薬膳レシピ

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薬膳レシピ

とまらない!揚げ塩ぎんなん

【作り方】 水洗いした皮剥き時ぎんなんを油でさっと揚げます。 塩をまぶして出来上がり。
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のり天ブラックペッパー味

【作り方】 海苔を一口サイズにカットした後。 ブラックペッパーをまぶした天ぷら生地に片面をつけ、さっとあげます。
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浮腫とりにどうぞ♪兵庫県産茎わかめの甘煮

【作り方】 兵庫県産の茎わかめを水洗い。 その後、醤油、みりん、砂糖を沸騰させて 茎わかめをいれて、水分が飛ぶまで煮込みます。
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疲労回復♪殻付き天然鮑の柔らか煮

【作り方】 お鍋に酒、水、醤油、砂糖、だしの素をいれ煮立てます。 沸騰したらアワビを入れて弱火で煮立てます。 15分くらい煮込んだら出来上がり。
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胃もすっきり、お肌も快調♪たこバジル

【作り方】 1.バジルは5mm幅に切ります。 2.タコを一口大に切ります。 3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。 4.黒胡椒を隠し味にまぶして完成
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明石だこのやわらか旨炊き

【作り方】 タコは足を一口サイズに切り分ける 鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらタコを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約50~60分煮て火を止める。
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疲労回復!気力チャージ!エビニンニク炒め

【作り方】 鍋に④の葛と③のむきえび以外の上述をすべて鍋に入れて水分が1/3になるまでコトコト炊く。 むきえびを足し入れて火が通ったら 葛を回し入れて完成
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血虚にバッチリ、金針菜のきんぴら

【作り方】 1.金針菜をぬるま湯で戻します。 2.こんにゃくを下茹でしておきます。 3.金針菜を食べやすい長さに適当に切っておきます。 4.千切りにした人参とごぼうを炒めて、金針菜も加えて軽く炒めます。 5.出汁とみりんを加え、沸騰したら醤...
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手間なし アッサリ豆乳コーンポタージュ(2~3人分)

【作り方】ジャガイモ、玉ねぎは薄切り。鍋にオリーブオイルを入れ、1を加えて炒める。2に水とコンソメの素を入れて、弱火で柔らかくなるまで煮る。野菜が煮えたら、ミキサーに入れてドロドロになるまで攪拌する。4を鍋に移し替え、クリームコーンと豆乳を...
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焼き筍

【作り方】 ①筍をアク抜きする 筍の穂先を皮ごと斜めにカットし、包丁で筍の半分の深さまで縦に切れ目を入れる 大きなお鍋に筍、米ぬか、赤唐辛子を入れて火にかける(目安は沸騰後40〜50分くらい) そのまま冷ます ②筍の皮を剥き、穂先はくし切り...
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