薬膳レシピ清熱・止咳・利尿のスギナ茶
【作り方】スギナ 問荊(もんけい)5～7月に全草を採取し、水洗いしてから天日で乾燥させます。これを生薬のモンケイ（問荊）といいます。スギナ茶3gを500ccの水に入れて、沸騰させます。沸騰したら取り出し飲んでください。【効 能】性涼、味苦；...
薬膳レシピ
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薬膳レシピ血流改善、浄血作用のクマザサ茶
【作り方】クマザサの葉をとりきちんと水洗いのあと、干して乾燥させます。クマザサ派を3gをお茶にして出来上がり。クマザサ五味： 苦五性： 涼帰経： 腎・胃血液浄化作用・血流改善作用煮出す場合 沸騰水500ミリリットルに対してティーバッグ1袋を...
薬膳レシピ血を流す魔法のカポナータ
【作り方】乾燥黒きくらげは水につけて戻しておく。戻した水も一緒に使うので、おいておく。①にんにくはみじん切り。ナスは大きめに乱切りして、水に浸してアクを取る。②パプリカ（ピーマン）の内側の白い部分を取り除いておき、ナスに合わせた大きさに切る...
薬膳レシピミネストローネ
【作り方】乾燥黒きくらげは水につけて戻しておく。戻した水も一緒に使うので、おいておく。①にんにくはみじん切り、玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、パプリカをサイコロ状に切り、黒きくらげは食べやすく切る。②鍋に、にんにく、玉ねぎを入れてフタをして蒸し煮...
薬膳レシピ蕨（わらび）と筍の春のデトックス焼きそば
【作り方】①わらびは食べやすい長さに揃え、筍はわらびに合わせた細さと長さに切り揃える。②戻した干し貝柱はほぐしておく。戻し汁は使うので取っておく。③油をフライパンに入れ、筍を炒め、全体に油が回ったら わらびも入れて炒める。④ほぐした焼きそば...
薬膳レシピ筍と牛蒡のそぼろ
【作り方】調味料を合わせておく筍と牛蒡はみじん切りにする。(フードプロセッサーでもOK)フライパンを温め、豚ひき肉を入れ強火で炒める。豚ひき肉に火が通ったら、牛蒡と筍をいれ、軽く炒める。調味料を入れ強火のまま混ぜながら、汁気がなくなるまで煮...
薬膳レシピ乾姜と長ネギと紫蘇の発散スープ
【作り方】長ネギは斜め薄切りにする。紫蘇は千切りにする。鍋に紫蘇、七味、胡椒以外の全ての材料を入れ、強火で沸騰させる。材料に火が通ったら、火を止める直前に紫蘇を入れる。お好みで七味、胡椒をかけて、温かいうちに頂く。
薬膳レシピ薬膳ごはん術で血を増やす♪ アーモンドとクコの実の薬膳チョコレート
【作り方】１）小鍋に①アーモンド、②クコの実、③陳皮、⑥水４００ｃｃを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、水の量が半量になるまで煎じてから陳皮を取り出す。２）１）のスープが入った小鍋にデーツを入れ、蓋をして弱火にかけ、柔らかくする。３）２）...
薬膳レシピ薬膳ごはん術で気力アップ♪大豆ときな粉のSOYケーキ
【事前準備】圧力鍋などで大豆を柔らかく炊いておく。【作り方】① 干姜スープを作る。小鍋に干姜、陳皮、水200ccを入れ、水の量が半量になるまで煎じてから、干姜と陳皮を取り出す。②①の小鍋にデーツを入れ、蓋をして弱火にかけ、デーツ柔らかくなっ...
薬膳レシピとまらない！揚げ塩ぎんなん
【作り方】水洗いした皮剥き時ぎんなんを油でさっと揚げます。塩をまぶして出来上がり。
薬膳レシピのり天ブラックペッパー味
【作り方】海苔を一口サイズにカットした後。ブラックペッパーをまぶした天ぷら生地に片面をつけ、さっとあげます。
薬膳レシピ浮腫とりにどうぞ♪兵庫県産茎わかめの甘煮
【作り方】兵庫県産の茎わかめを水洗い。その後、醤油、みりん、砂糖を沸騰させて茎わかめをいれて、水分が飛ぶまで煮込みます。
薬膳レシピ疲労回復♪殻付き天然鮑の柔らか煮
【作り方】お鍋に酒、水、醤油、砂糖、だしの素をいれ煮立てます。沸騰したらアワビを入れて弱火で煮立てます。15分くらい煮込んだら出来上がり。
薬膳レシピ胃もすっきり、お肌も快調♪たこバジル
【作り方】1.バジルは5mm幅に切ります。2.タコを一口大に切ります。3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。4.黒胡椒を隠し味にまぶして完成
薬膳レシピ明石だこのやわらか旨炊き
【作り方】タコは足を一口サイズに切り分ける鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらタコを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約50～60分煮て火を止める。
薬膳レシピ疲労回復！気力チャージ！エビニンニク炒め
【作り方】鍋に④の葛と③のむきえび以外の上述をすべて鍋に入れて水分が1/3になるまでコトコト炊く。むきえびを足し入れて火が通ったら 葛を回し入れて完成
薬膳レシピ血虚にバッチリ、金針菜のきんぴら
【作り方】1．金針菜をぬるま湯で戻します。2．こんにゃくを下茹でしておきます。3．金針菜を食べやすい長さに適当に切っておきます。4．千切りにした人参とごぼうを炒めて、金針菜も加えて軽く炒めます。5．出汁とみりんを加え、沸騰したら醤油を加えて...
薬膳レシピ手間なし アッサリ豆乳コーンポタージュ(2～3人分）
【作り方】ジャガイモ、玉ねぎは薄切り。鍋にオリーブオイルを入れ、１を加えて炒める。２に水とコンソメの素を入れて、弱火で柔らかくなるまで煮る。野菜が煮えたら、ミキサーに入れてドロドロになるまで攪拌する。４を鍋に移し替え、クリームコーンと豆乳を...
薬膳レシピ焼き筍
【作り方】①筍をアク抜きする筍の穂先を皮ごと斜めにカットし、包丁で筍の半分の深さまで縦に切れ目を入れる大きなお鍋に筍、米ぬか、赤唐辛子を入れて火にかける（目安は沸騰後40〜50分くらい）そのまま冷ます②筍の皮を剥き、穂先はくし切り、根本は半...
薬膳レシピなつめのデザートスープ
【作り方】①鍋に分量の水と洗ったなつめ、蜂蜜、白すりごまを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし10〜15分煮る。②クコの実はさっと洗ってザルにあげておく。③①のなつめがやわらかくなったら少量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけて、ク...