寒湿困脾

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薬膳レシピ

開胃のデトックススープ

【作り方】①鶏ガラ1羽は、1Lのお湯に入れ、乾姜1粒と共に武火でお湯半量まで煮詰める。*鶏ガラがない場合、鶏胸肉のミンチを倍量にし、1Lの水に鶏ミンチを入れ、泡立て器でよく撹拌し、強火にかけ、沸騰させ半分まで煮詰める。②鶏ガラのスープは一晩...
薬膳レシピ

きゅうりの土佐煮(利水膳)

【作り方】①きゅうりを縦3~4㎝に切り4つ割にする。②全ての材料を鍋に入れ、中火にかける。③沸いてきたら、弱火にし、煮汁がほぼなくなるまでコトコト煮る。
薬膳レシピ

さつま芋の塩昆布入りそば粉天ぷら(利水膳)

【作り方】1.さつま芋は5~7㎝幅の短冊切りにし、水に晒した後、水気を取          り、そば粉(分量外)を軽くふっておく。2.そば粉と片栗粉を合わせ冷水で溶き、衣を作る。3.2に塩昆布を混ぜ、1のさつま芋をに衣を付けて揚げる。4.衣...
薬膳レシピ

胃が整うかぼちゃの豆乳パンナコッタ

【作り方】1)カボチャを柔らかくなるまで蒸して、皮をとり、マッシャーで潰す。2)鍋(またはミキサー)に1)と②甘酒を入れ、ハンドブレンダー(またはミキサー)にかける。3)2)に豆乳を加え、ハンドブレンダー(またはミキサー)にかける。4)3)...
薬膳レシピ

胃もすっきり、お肌も快調♪たこバジル

【作り方】1.バジルは5mm幅に切ります。2.タコを一口大に切ります。3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。4.黒胡椒を隠し味にまぶして完成
薬膳レシピ

明石だこのやわらか旨炊き

【作り方】タコは足を一口サイズに切り分ける鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらタコを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約50~60分煮て火を止める。
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