薬膳レシピ元気チャージ!グラノーラバー 【作り方】①オートミール、粗く砕いたナッツを予熱なしオーブン160℃-15分焼 く。②ドライフルーツは粗く刻む。(山査子は小さめに) 少量のぬるま湯で少しやわらかくする。③ボウルに①と②、白・黒胡麻、塩を入れよくまぜ合わせる。... 2025.06.13薬膳レシピ
薬膳レシピ血を作る ほうれん草チョコクリーム 【作り方】①小鍋に、ざく切りにしたほうれん草とデーツと水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、1/3〜1/2量くらいまで煮詰める。②①をハンドブレンダーにかけて滑らかにする。③②にココアパウダーを溶かして混ぜる。④③に大さじ3の水で溶いた... 2025.05.14薬膳レシピ
薬膳レシピ気血を補う根菜ラタトゥイユ 【作り方】➀にんにくはみじん切りにし、野菜を食べやすい大きさに切る。②オリーブオイルとにんにくのみじん切りを鍋に加え、弱火にかけ、香りが出たら野菜を重ね煮する。(下から、さつまいも→玉ねぎ→人参→蓮根→塩を少々)③重ね煮ができたら、トマトペ... 2025.04.07薬膳レシピ
薬膳レシピ【血虚】干し柿ブラウニー 【作り方】① 板チョコを小さく割り、湯煎し溶かす。チョコが溶けたらバターを加えよく混ぜて溶かす。② 卵をよく溶き、①に2〜3回に分けて加え、よく混ぜる。砂糖、ふるった小麦粉、ココアパウダーの順に入れ、よく混ぜる。③ 干し柿を刻み、②にさっく... 2025.03.20薬膳レシピ
薬膳レシピいちごのコンポート 【作り方】いちごはヘタをとって洗い、水気をとる。鍋にいちごを入れ砂糖をふりかけ、いちごから水気が出るまで置いておく。(目安1時間)いちごから水気が出てきたのを確認して、レモン汁と白ワインを加え弱火でコトコト煮る。あくが出てきたら取り除き、2... 2025.03.10薬膳レシピ
薬膳レシピかるかん いちごのコンポートのせ 【作り方】①蒸し器を準備する。②耐熱容器にグラシンカップを敷く。③長いもは皮をむき、すりおろす。※力を入れすぎず、長いものかけらが入らないように。④ビートグラニュー糖を3回くらいに分けて加えまぜる。⑤水を加え、コシを保つようにゆっくりまぜる... 2025.03.01薬膳レシピ
薬膳レシピ赤ワインアーモンドチョコレート 【作り方】1)小鍋にアーモンドと赤ワインを入れて火にかけ、赤ワインの水分がなくなるまで煮詰め、お皿にあけて冷ましておく。2)小鍋にデーツと水(100cc)を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で煮る。デーツが柔らかくなったらヘラで潰しなが... 2025.02.22薬膳レシピ
薬膳レシピ虚を補う清熱かぼちゃスープ 【作り方】➀かぼちゃは皮と、実に分ける。②皮をゆがく。③ゆで汁と水を加え、かぼちゃの実が柔らかくなり水分量は半量になるまで煮る。④塩少々、塩玉ねぎ麹を加える。⑤ブレンダーで滑らかにする。⑥器に入れ、トッピングにかぼちゃの皮・大根おろし炒りは... 2025.02.03薬膳レシピ
薬膳レシピ小豆と胡桃のむくみとりチョコ 【作り方】①小鍋に小豆、陳皮、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をする。水の量が最初の半分位になったら陳皮を取り出し、蓋をして、引き続き小豆が柔らかくなるまで煮る。小豆が柔らかくなったら、デーツを手でちぎり入れ(火が通りやすいように... 2025.01.25薬膳レシピ
薬膳レシピ龍眼肉ゼリー 【作り方】①小鍋に水と龍眼肉を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、龍眼肉がふっくらするまで煎じる。②①にりんごジュース、寒天、水溶き葛粉を加え、かき混ぜながら火にかける。③②が透明になり、とろみがついたら火を止める。④ゼリーカップに注ぎ、... 2024.12.21薬膳レシピ
薬膳レシピ龍眼肉水羊羹 【作り方】①小豆を炊いておく。②小鍋に水と寒天を入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。③米飴、小豆、塩少々を加え、煮立ったら火を止める。④寒天型にいれて冷ます。⑤龍眼肉とクコの実をかざる。 2024.12.14薬膳レシピ
薬膳レシピ陰を補う大人女子のレーズンの蒸しパン 【作り方】 ① ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れ ホイッパーでかき混ぜる② 牛乳を加え混ぜ、次にこめ油を加え混ぜる③ ラム酒をふき取ったレーズンを加えさっくり混ぜ、カップの7分目まで入れる④ フライパンに水を入れ沸騰させる カ... 2024.11.26薬膳レシピ
薬膳レシピマッサ・デ・ピメンタォン(豚肉炒め) 【マッサ・デ・ピメンタォンの作り方】パプリカは洗って半分に切ってヘタと中わたをとり、6等分に切る。1の水分をしっかりとり、ビニール袋に入れ、塩をまぶして全体に行き渡るように振り混ぜる。ビニール袋の空気を抜いて袋の口を結び、... 2024.11.23薬膳レシピ
薬膳レシピ赤松チップdeマグロの燻製 【作り方】1. マグロの柵をキッチンペーパなどで、表面の水分や脂を拭き取る2. スモークキットの底に、赤松のチップを大さじ2入れ、満遍なく広げる。3. トレーと網を上に乗せて、マグロの柵を乗せる。4. 弱火で25分スモー... 2024.11.23薬膳レシピ
薬膳レシピドライトマトとひじきのにんにく炒め 【作り方】1.ドライトマトは軽く洗って、少量の水で戻して柔らかくなったら半分に切る。(戻し汁も使う)2.乾燥ひじきを使う場合は水で戻す。生のひじきを使う場合は軽く洗う。3.フライパンにごま油とニンニクを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。4.... 2024.11.03薬膳レシピ
薬膳レシピ赤ワイン漬け干し柿とかぶの甘酢漬け 【作り方】赤ワイン漬け干し柿を使用する場合は先に干し柿を縦に6~8等分に切ってから赤ワインに1日くらい漬けて、天日に干しておく。1.かぶは2mmの薄切りにして、塩をまぶし10分ほどおく。かぶから 出た水分を拭き取り(塩は洗い流さない)上下に... 2024.11.03薬膳レシピ
薬膳レシピ粕汁 【作り方】1、 1リットルの水にだし昆布10㎝を入れて冷蔵庫に一晩つけておきます。2、 2、1のだし昆布取る。鰹節を入れて火にかけ沸騰寸前で10分煮出した後、引き上げます。3、 分量の味噌、酒粕を溶いて乾燥野菜、乾燥わかめ、お麩を入れます。 2024.10.31薬膳レシピ
薬膳レシピ黒きくらげと酒粕のクラッカー 【作り方】① 材料を全てフードプロセッサーにかける。 又は、カードで切るようにまぜる。② 練らないようにまとめる。 まとまらなければ、少し水を加える。③ 厚さ5㎜位に伸ばし、好みの大きさに切る。④ オーブンを予熱170℃にし、10分焼く。 ... 2024.10.24薬膳レシピ