薬膳レシピお野菜手まり寿司 【作り方】①米を洗って、分量よりやや少なめの水加減で炊く。②ご飯が炊けたら、すし酢をまぜ合わせる。③小さめに丸く握る。④きゅうりの糠漬け、みょうがの甘酢漬け、高菜づけをそれぞれのせてラップでぎゅっと握りととのえる。 2024.11.13薬膳レシピ
薬膳レシピぬか漬け手毬寿司 【作り方➀押し麦入り五分づき米を炊く(割合は1:3)②ごはんをラップで包み丸く成形する。③ぬか漬けを乗せる。「薬膳ごはん術 第6回『制材食材』大阪木チーム」 2024.11.04薬膳レシピ
薬膳レシピレモンジャム 【作り方】➀ レモンは3mmの厚さに輪切りにし、水につけて一晩おく。種は取っておく。② レモンを取り出し、つけていた水を沸騰させる。沸騰したつけ汁にレモンを入れ、一晩おく。③シロップを作る。水800ccと氷砂糖を混ぜて温め、レモンと種(お茶... 2024.11.04薬膳レシピ
薬膳レシピヴィーガンスコーン 【作り方】➀粉類(A)をふるいにかけ、ボウルで混ぜ合わせる。別のボウル(B)にサラダなたね油、豆乳を入れ攪拌する。②粉のボウルに、(B)を流し入れ、さっくりと混ぜる。③台に生地をうつし、手で軽く押しまとめます。あまり捏ねすぎないように注意し... 2024.11.04薬膳レシピ
薬膳レシピ緑豆のミルクぜんざい 【作り方】① 緑豆を洗って、3倍くらいの水で柔らかく炊く。 粗糖で好みの甘さにする。② 炊いた緑豆を器に入れ、ココナッツミルクと豆乳をお好みの量を かけて、いただく。 2024.09.04薬膳レシピ
薬膳レシピ参鶏湯 【作り方】①まずスープ作りから、鍋に鶏を入れた時にかぶるくらいの水を入れ、 B、長葱(青)、ニンニク、中薬(出し汁パックに入れる)、白だしを入れ、最初は強火で、沸騰したら中火で約1時間ほど煮る。具材を出して、スープをこす。②もち米はたっぷり... 2024.08.01薬膳レシピ
薬膳レシピ【文火】参鶏湯風もち麦スープ 【作り方】1.大根、生姜、鶏肉(ひと口大)を切り、にんにくはつぶす、ネギは斜め切りにする。2.鍋に鶏肉、生姜、にんにく、長ネギの青い部分、水3〜4cup入れ火にかける。3.沸騰したらアクを取り除く。4.酒、塩、大根、ネギ(斜め切り)、もち麦... 2024.08.01薬膳レシピ
薬膳レシピ干姜入りおからケーキ 【作り方】①油以外の を混ぜてから、油を入れる②を混ぜておく③①②を混ぜ合わせて、型に広げる④150度のオーブンで35分焼く※※米粉の代わりに小麦粉を使う場合は、ベーキングパウダー小さじ1を加えて、かき混ぜすぎ注意 2024.07.31薬膳レシピ
薬膳レシピ黒豆とナッツのキーマカレー 【作り方】①カシューナッツ20g、りんご、カットトマトをミキサーにかけペースト状にする。②鍋にオリーブオイルとフェンネルシードを入れ弱火にかける。フェンネルシードがシュワシュワと泡立ってきたら、にんにくと生姜を入れて炒める。③にんにくの香り... 2024.07.25薬膳レシピ
薬膳レシピ鶏肉入りラタトゥイユ 【作り方】①鶏肉は一口大にして塩こしょうをまぶす。玉ねぎ、カボチャ、ブロッコリーは小さめの一口大に切る。椎茸は六つ切りに、ナスは乱切りに、にんにくはみじん切りにする。②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で温める。③にんにくの香りが立っ... 2024.07.25薬膳レシピ