薬膳レシピ虚を補う清熱かぼちゃスープ 【作り方】➀かぼちゃは皮と、実に分ける。②皮をゆがく。③ゆで汁と水を加え、かぼちゃの実が柔らかくなり水分量は半量になるまで煮る。④塩少々、塩玉ねぎ麹を加える。⑤ブレンダーで滑らかにする。⑥器に入れ、トッピングにかぼちゃの皮・大根おろし炒りは... 2025.02.03薬膳レシピ
薬膳レシピ緑豆麹餡の寒天寄せ 【作り方】① [緑豆水煮]緑豆を洗い、水を加えて40分〜煮る。②水が減ってきたら焦げ付かないよう水分を足して加減を調節しながら緑豆が潰れるまで煮る。③[緑豆麹餡]麹を計量する。④緑豆水煮200ccの温度が50度以下であることを確認して麹(乾... 2025.02.03薬膳レシピ
薬膳レシピ豆の煮込み(利水膳) 【作り方】1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる。2.鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎが透明になるまで炒め、豚肉を入れて、薄く焼き色がついたら、豆類とトマト缶を入れる。3.酒、水、ケチャップ、鶏ガラスープを入れ、水がおおよそ1/4に... 2025.01.13薬膳レシピ
薬膳レシピきゅうりの土佐煮(利水膳) 【作り方】①きゅうりを縦3~4㎝に切り4つ割にする。②全ての材料を鍋に入れ、中火にかける。③沸いてきたら、弱火にし、煮汁がほぼなくなるまでコトコト煮る。 2025.01.13薬膳レシピ
薬膳レシピさつま芋の塩昆布入りそば粉天ぷら(利水膳) 【作り方】1.さつま芋は5~7㎝幅の短冊切りにし、水に晒した後、水気を取 り、そば粉(分量外)を軽くふっておく。2.そば粉と片栗粉を合わせ冷水で溶き、衣を作る。3.2に塩昆布を混ぜ、1のさつま芋をに衣を付けて揚げる。4.衣... 2025.01.13薬膳レシピ
薬膳レシピそば粉パン 【作り方】① ぬるま湯にドライイーストを入れ混ぜ溶かし、オリーブオイルを合わせる。② 別のボールにそば粉(またはそば粉+強力粉)、砂糖、塩を泡立て器でよく混ぜる。③ ②に①を加えゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。④ ... 2024.11.11薬膳レシピ
薬膳レシピ脾胃にやさしいにゅうめん 【作り方】1 とうもろこしは湯がいて実をとる ひじき、わかめを水で戻し、 食べやすいサイズに切る2 そうめんを表示通りの時間(6分)湯がき、流水で洗う3 めんつゆを温めて、そうめんも一緒に温める4 お椀にそうめんや具を盛り、白ごまをすっての... 2024.10.29薬膳レシピ
薬膳レシピ五色豆のスパイスシロップ浸け 【作り方】① 豆はそれぞれ洗って、一晩浸水し、やや固めに蒸す、又は茹でる。② 鍋に、スパイスシロップの材料を全て入れ、ひと煮たちさせる。③ 温かいうちに、①と②を合わせる。 2024.09.27薬膳レシピ
薬膳レシピ【文火】参鶏湯風もち麦スープ 【作り方】1.大根、生姜、鶏肉(ひと口大)を切り、にんにくはつぶす、ネギは斜め切りにする。2.鍋に鶏肉、生姜、にんにく、長ネギの青い部分、水3〜4cup入れ火にかける。3.沸騰したらアクを取り除く。4.酒、塩、大根、ネギ(斜め切り)、もち麦... 2024.08.01薬膳レシピ
薬膳レシピ胃もすっきり、お肌も快調♪たこバジル 【作り方】1.バジルは5mm幅に切ります。2.タコを一口大に切ります。3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。4.黒胡椒を隠し味にまぶして完成 2024.05.25薬膳レシピ薬膳商品