胃陰虚証

薬膳レシピ

 補気血・海老と茄子のずんだ和え

【作り方】  海老は、背ワタと殻を取り、茄子は縦4つ割りの2㎝幅。沸騰したお鍋におすまし程度の塩分濃度にし、  海老と茄子にサッと火を通し、水分を切る。  枝豆と豆腐とAの調味液をミキサーorフードプロセッサーにかけ、ペースト状に。  ボウ...
薬膳レシピ

生姜プリン〜紫陽花ゼリーのせ〜

【作り方】✴︎生姜プリン✴︎ ①小鍋に豆乳50ccくらいと葛寒天パウダーをよく溶かす。 ②①に他の材料を加え中火にかける。常に混ぜながら煮溶かす。 ③粗熱が取れたら器に入れ冷蔵庫で冷やす。 ✴︎紫陽花ゼリー✴︎ ①ゼラチンを冷たい水でふやか...
薬膳レシピ

とまらない!揚げ塩ぎんなん

【作り方】 水洗いした皮剥き時ぎんなんを油でさっと揚げます。 塩をまぶして出来上がり。
薬膳レシピ

疲労回復♪殻付き天然鮑の柔らか煮

【作り方】 お鍋に酒、水、醤油、砂糖、だしの素をいれ煮立てます。 沸騰したらアワビを入れて弱火で煮立てます。 15分くらい煮込んだら出来上がり。
薬膳レシピ

明石だこのやわらか旨炊き

【作り方】 タコは足を一口サイズに切り分ける 鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらタコを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約50~60分煮て火を止める。