薬膳レシピ五色豆のスパイスシロップ浸け 【作り方】① 豆はそれぞれ洗って、一晩浸水し、やや固めに蒸す、又は茹でる。② 鍋に、スパイスシロップの材料を全て入れ、ひと煮たちさせる。③ 温かいうちに、①と②を合わせる。 2024.09.27薬膳レシピ
薬膳レシピ 補気血・海老と茄子のずんだ和え 【作り方】 海老は、背ワタと殻を取り、茄子は縦4つ割りの2㎝幅。沸騰したお鍋におすまし程度の塩分濃度にし、 海老と茄子にサッと火を通し、水分を切る。 枝豆と豆腐とAの調味液をミキサーorフードプロセッサーにかけ、ペースト状に。 ボウ... 2024.08.04薬膳レシピ
薬膳レシピ黒豆とナッツのキーマカレー 【作り方】 ①カシューナッツ20g、りんご、カットトマトをミキサーにかけペースト状にする。 ②鍋にオリーブオイルとフェンネルシードを入れ弱火にかける。フェンネルシードがシュワシュワと泡立ってきたら、にんにくと生姜を入れて炒める。 ③にんにく... 2024.07.25薬膳レシピ
薬膳レシピ血を流す魔法のカポナータ 【作り方】 乾燥黒きくらげは水につけて戻しておく。戻した水も一緒に使うので、おいておく。 ①にんにくはみじん切り。ナスは大きめに乱切りして、水に浸してアクを取る。 ②パプリカ(ピーマン)の内側の白い部分を取り除いておき、ナスに合わせた大きさ... 2024.07.10薬膳レシピ
薬膳レシピ薬膳ごはん術で気力アップ♪大豆ときな粉のSOYケーキ 【事前準備】 圧力鍋などで大豆を柔らかく炊いておく。 【作り方】 ① 干姜スープを作る。小鍋に干姜、陳皮、水200ccを入れ、水の量が半量になるまで煎じてから、干姜と陳皮を取り出す。 ②①の小鍋にデーツを入れ、蓋をして弱火にかけ、デーツ柔ら... 2024.05.26薬膳レシピ
薬膳レシピ疲労回復!気力チャージ!エビニンニク炒め 【作り方】 鍋に④の葛と③のむきえび以外の上述をすべて鍋に入れて水分が1/3になるまでコトコト炊く。 むきえびを足し入れて火が通ったら 葛を回し入れて完成 2024.05.13薬膳レシピ