薬膳レシピにがり&塩麹漬けトマトのサラダ(利水膳) 【作り方】①ミニトマトを半分にカット、セロリは小口切りにする。②ボールににがりと塩麹を入れよく混ぜる。①を加えざっくり混ぜたら、1時間ほど冷蔵庫で置いて馴染ませる。 2025.01.13薬膳レシピ
薬膳レシピひえと玉ねぎのポタージュ 【作り方】①玉ねぎと生姜は薄切りにする。②鍋に玉ねぎ、生姜、ひえを順番に重ね、水200mlを鍋肌から入れる。塩こうじを一番上にのせ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火で20分ほど蒸し煮する。③粗熱が取れたらミキサーにかけ、水100㎖を足し... 2024.12.29薬膳レシピ
薬膳レシピ龍眼肉水羊羹 【作り方】①小豆を炊いておく。②小鍋に水と寒天を入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。③米飴、小豆、塩少々を加え、煮立ったら火を止める。④寒天型にいれて冷ます。⑤龍眼肉とクコの実をかざる。 2024.12.14薬膳レシピ
薬膳レシピ咳を止めたい杏仁豆腐 【作り方】➀杏仁(北杏・南杏)、糸寒天を水に一晩つける②つけ汁を捨て、水150ccと➀をミキサーで攪拌する。③鍋に移して火にかけ、沸騰後弱火で溶かす。④豆乳、蜂蜜、塩を一つまみ加えて火からおろし濾す。⑤容器に入れて冷やし固める。⑥トッピング... 2024.11.04薬膳レシピ
薬膳レシピ脾胃にやさしいにゅうめん 【作り方】1 とうもろこしは湯がいて実をとる ひじき、わかめを水で戻し、 食べやすいサイズに切る2 そうめんを表示通りの時間(6分)湯がき、流水で洗う3 めんつゆを温めて、そうめんも一緒に温める4 お椀にそうめんや具を盛り、白ごまをすっての... 2024.10.29薬膳レシピ
薬膳レシピ胃の働きを向上させ、免疫力アップの大葉と生姜のグラニテ 【作り方】① 鍋にレモン汁以外を入れ、ひと煮たちさせる。② 粗熱が取れたら、1、と大葉をミキサーにかけレモン汁を加える。③ バットに流し、冷凍庫で冷やし固める。④ スプーンやディッシャーで削り、器に盛る。ミントの葉を飾る。 2024.08.06薬膳レシピ
薬膳レシピ清熱・止咳・利尿のスギナ茶 【作り方】スギナ 問荊(もんけい)5~7月に全草を採取し、水洗いしてから天日で乾燥させます。これを生薬のモンケイ(問荊)といいます。スギナ茶3gを500ccの水に入れて、沸騰させます。沸騰したら取り出し飲んでください。【効 能】性涼、味苦;... 2024.07.15薬膳レシピ薬膳商品
薬膳レシピ血流改善、浄血作用のクマザサ茶 【作り方】クマザサの葉をとりきちんと水洗いのあと、干して乾燥させます。クマザサ派を3gをお茶にして出来上がり。クマザサ五味: 苦五性: 涼帰経: 腎・胃血液浄化作用・血流改善作用煮出す場合 沸騰水500ミリリットルに対してティーバッグ1袋を... 2024.07.15薬膳レシピ薬膳商品
薬膳レシピ疲労回復♪殻付き天然鮑の柔らか煮 【作り方】お鍋に酒、水、醤油、砂糖、だしの素をいれ煮立てます。沸騰したらアワビを入れて弱火で煮立てます。15分くらい煮込んだら出来上がり。 2024.05.25薬膳レシピ薬膳商品