アレルギー対策一覧

薬膳レシピ

健脾膳 カリカリひよこ豆

【作り方】①ひよこ豆を洗って、4~6時間水で戻します。     ②しっかり戻ったら、水を切り布巾などで水気を拭きます。     ③オーブンで150~160℃で60分程焼きます。      途中かき混ぜます。     ④粗熱が取れるまでオーブ...
薬膳レシピ

健脾膳 ひよこ豆のペースト

【作り方】①ひよこ豆はたっぷりの水に一晩浸します。     ②①の水気を切ってたっぷりの水を(ひよこ豆がかぶる       くらい)加えて柔らかく茹でます。(圧力鍋でもokです)     ③②のゆで汁を切ってフードプロセッサーに入れにんにく...
薬膳レシピ

利水効果を狙った はと麦入りパンケーキ 黒豆ソース添え

【作り方】①黒豆ソースは、黒豆の煮物100gを100ccの黒豆煮汁と一緒にミキサーで細かくしてソースにし、黒豆の残り100gはそのままで50ccの煮汁と一緒に 添えて使う。②全粒粉とはと麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。③ボウルに...
薬膳レシピ

和風な枝豆ポタージュ

【作り方】①枝豆を水洗いし水気を切る。枝豆、豆乳をミキサーにかけ滑らかにする。②①を鍋に移しだし汁を加え中火にし温め、味をととのえる。器に注ぎ、黒こしょうを適量ふりかける。
薬膳レシピ

さつま芋の塩昆布入りそば粉天ぷら(利水膳)

【作り方】1.さつま芋は5~7㎝幅の短冊切りにし、水に晒した後、水気を取          り、そば粉(分量外)を軽くふっておく。2.そば粉と片栗粉を合わせ冷水で溶き、衣を作る。3.2に塩昆布を混ぜ、1のさつま芋をに衣を付けて揚げる。4.衣...
薬膳レシピ

トマトのゼリー

【作り方】①Aのプチトマトに爪楊枝で4-5か所ほど刺す・ 鍋にプチトマト、みかんジュース、ビートグラニュー糖を鍋に入れ ひと煮たちしたら」そのまま置いておく。②BとCを鍋に入れ、煮立ったら2分ほど焦げないようにまぜる。③①のプチトマトを流し...
薬膳レシピ

ヴィーガンスコーン

【作り方】➀粉類(A)をふるいにかけ、ボウルで混ぜ合わせる。別のボウル(B)にサラダなたね油、豆乳を入れ攪拌する。②粉のボウルに、(B)を流し入れ、さっくりと混ぜる。③台に生地をうつし、手で軽く押しまとめます。あまり捏ねすぎないように注意し...
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五味の白和え

【作り方】💙酸→①梅干しは、軽くたたく。   ⓶蓮の実は30分ほど柔らかくなるま    で茹でる。   ③⓶を和え衣と和え器に盛り①をの    せる。❤️苦→①アスパラは塩蒸しし、2cmの長さ    に切る。   ⓶ごぼうは土を洗い、ささが...
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らっきょうと青紫蘇の白和え

作り方①豆腐はしっかり水切りしておく。⓶らっきょうはみじん切り青紫蘇は千切りにする。③白味噌、白すりごま、酢をすり鉢ですり①の豆腐を入れて⓶を合わせる酢が足りない場合はらっきょうの甘酢、塩を少し足して調整してもよい。
薬膳レシピ

きゅうりと豆腐の冷や汁

【作り方】1、そば米をきつね色に炒る。2、きゅうりは板ずりして、しばらく置く。 水分を拭き、薄切りにする。3、青紫蘇、みょうが、小ねぎ、生姜は細切り又は、みじん切りにして さっと水に通し、しっかり水切りする。4、おくらは軽く茹で、輪切りにす...
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薬膳ごはん術で気力アップ♪大豆ときな粉のSOYケーキ

【事前準備】圧力鍋などで大豆を柔らかく炊いておく。【作り方】① 干姜スープを作る。小鍋に干姜、陳皮、水200ccを入れ、水の量が半量になるまで煎じてから、干姜と陳皮を取り出す。②①の小鍋にデーツを入れ、蓋をして弱火にかけ、デーツ柔らかくなっ...
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手間なし アッサリ豆乳コーンポタージュ(2~3人分)

【作り方】ジャガイモ、玉ねぎは薄切り。鍋にオリーブオイルを入れ、1を加えて炒める。2に水とコンソメの素を入れて、弱火で柔らかくなるまで煮る。野菜が煮えたら、ミキサーに入れてドロドロになるまで攪拌する。4を鍋に移し替え、クリームコーンと豆乳を...