補心血

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薬膳レシピ

薬膳豆乳ラテ

【作り方】 ①小鍋に、棗(手で小さくちぎって種と分ける)、クコの実、水を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にして、水の量が1/4以下になるまで,煮詰めるように煎じる(水分が少なくなるまで弱火。大体でOK。) ②小鍋から棗の種を取り出し、豆乳を加...
薬膳レシピ

胃が整うかぼちゃの豆乳パンナコッタ

【作り方】 1)カボチャを柔らかくなるまで蒸して、皮をとり、マッシャーで潰す。 2)鍋(またはミキサー)に1)と②甘酒を入れ、ハンドブレンダー(またはミキサー)にかける。 3)2)に豆乳を加え、ハンドブレンダー(またはミキサー)にかける。 ...
薬膳レシピ

【補肝血・補血】 豚肉と大根と黒木耳のトマト煮

【作り方】 フライパンにオリーブ油を入れニンニクみじん切りを置き火にかける。 香りが出たら豚肉を炒め、大根とえのき、黒木耳を炒め合わせる。 トマト缶を入れ、へらで潰し、蓋をして20分程コトコト煮る。 塩コショウで味を整え、器に盛り付け パセ...
薬膳レシピ

 補気血・海老と茄子のずんだ和え

【作り方】  海老は、背ワタと殻を取り、茄子は縦4つ割りの2㎝幅。沸騰したお鍋におすまし程度の塩分濃度にし、  海老と茄子にサッと火を通し、水分を切る。  枝豆と豆腐とAの調味液をミキサーorフードプロセッサーにかけ、ペースト状に。  ボウ...
薬膳レシピ

赤紫蘇とクコの実のゼリー

【作り方】 ① 赤紫蘇ジュースを作る。 ② 赤紫蘇はため水でしっかりと水洗いしてください。茎の部分を取り除く必要はありません。 ③ 1リットルくらいのお湯に洗った紫蘇を全て入れます。5分くらい強火で煮出します。 ④ 紫蘇を取り出します。 ⑤...
薬膳レシピ

ためるを目的にした夏野菜と鶏肉のスパイスカレー

【作り方】 ①玉ねぎをみじん切り。鍋に油を引きみじん切りした玉ねぎを入れ炒める。 ②玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を入れる。火が通ってきたら塩コショウ、ニンニク、生姜を加える。 ③ トマトはヘタを落としてざく切り。トマトの皮が苦手な人は剥い...
薬膳レシピ

黒豆とナッツのキーマカレー

【作り方】 ①カシューナッツ20g、りんご、カットトマトをミキサーにかけペースト状にする。 ②鍋にオリーブオイルとフェンネルシードを入れ弱火にかける。フェンネルシードがシュワシュワと泡立ってきたら、にんにくと生姜を入れて炒める。 ③にんにく...
薬膳レシピ

血を流す魔法のカポナータ

【作り方】 乾燥黒きくらげは水につけて戻しておく。戻した水も一緒に使うので、おいておく。 ①にんにくはみじん切り。ナスは大きめに乱切りして、水に浸してアクを取る。 ②パプリカ(ピーマン)の内側の白い部分を取り除いておき、ナスに合わせた大きさ...
薬膳レシピ

とまらない!揚げ塩ぎんなん

【作り方】 水洗いした皮剥き時ぎんなんを油でさっと揚げます。 塩をまぶして出来上がり。
薬膳レシピ

明石だこのやわらか旨炊き

【作り方】 タコは足を一口サイズに切り分ける 鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらタコを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約50~60分煮て火を止める。
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