【作り方】
タコは足を一口サイズに切り分ける
鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらタコを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約50～60分煮て火を止める。
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だし汁…2カップ
酒…1/4カップ
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ -
明石だこを醤油ベースのあっさりとしたあまから味にたきあげました。ぷりっとした弾力のある食感と噛めば噛むほど広がる甘味。「また食べたくなる味」として人気の一般です。
㈱伍魚福さんのおすすめ品です。
- 今中健二
- 中国医学協会
- 中医学検定2級 | 中医学検定3級
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