【血虚】干し柿ブラウニー

【作り方】

① 板チョコを小さく割り、湯煎し溶かす。チョコが溶けたらバターを加えよく混ぜて溶かす。

② 卵をよく溶き、①に２〜３回に分けて加え、よく混ぜる。砂糖、ふるった小麦粉、ココアパウダーの順に入れ、よく混ぜる。

③ 干し柿を刻み、②にさっくり混ぜ合わせる。焼き型にクッキングシートを敷き、生地を　流し入れて、空気を抜く。

④ 180℃のオーブンで２３〜２５分焼き、竹串を刺してチョコが付かなければ完成。

印刷

• 材料:

  （パウンドケーキ型１台分）
  ビター板チョコ 　…… ２枚
  無塩バター 　　　…… 90g
  卵 　　　　　　　…… 2個
  砂糖 　　　　　　…… 大さじ1
  薄力粉 　　　　　…… 大さじ１
  ココアパウダー　 …… 大さじ１
  干し柿 　　　　　…… １個

• 調理のポイントや想い:

  血虚の方向けのレシピです。
  ・バター、卵は常温に戻しておく。
  ・焼きたてはふわふわで、冷めるとしっとりします。
  ・製菓用のチョコを使用される場合は200g

• 寄稿者: 熊谷理枝
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他