よもぎ茶

【作り方】

１，ではじめのヨモギの芯のところをつむ

２，ざっと水につけて汚れをおとす

３，ざるにあけて日光でよくほしあげる

４，乾いたら、適量を沸騰したお湯で煮だす

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• 材料:

  ではじめのヨモギの新芽の部分（適量）
  日光
  水

• 調理のポイントや想い:

  春の味。

  ４月、５月のではじめのやわらかい、よもぎ。
  芯の部分だけを丁寧につみます。

  いま、まさに伸びていこうとする新芽のところを
  少しいただいて…、

  成長、のびる、発散する、外へ向かう、流れる、

  そんな陽の力をいただきます。

  日光に干すことでさらに陽気アップ。

  からだのどこへきかしたいか、考えながら火を入れ
  暖かい状態で頂きます。

  ふわ～～～と香るヨモギの香り、
  なぜか桜を感じながら…、

  タンポポ茶と組み合わせてもいいですね。
  その場合、タンポポの根っこで作るコーヒーのほうではなくて
  タンポポ葉っぱを乾かしたお茶のほう。

  汗をしっかりかく運動を
  そのあとすることで
  もっと、もっと発散、流れを促します。

  薬膳と運動療法などが組み合わさると
  最強ですね。

• 寄稿者: 前田
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他