薬膳レシピ五味を味わうそば米雑炊
【作り方】 ① そば米を洗い、たっぷりの水（そば米の８倍の水）に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど茹で、水洗いしてザルにあげておく。 ② 煮干しは前日より水につけておく。干し椎茸の戻し汁とともに鍋に入れて火にかけ、沸騰後２〜３分し...
建中
薬膳レシピ
薬膳レシピ胃が整うかぼちゃの豆乳パンナコッタ
【作り方】 １）カボチャを柔らかくなるまで蒸して、皮をとり、マッシャーで潰す。 ２）鍋（またはミキサー）に１）と②甘酒を入れ、ハンドブレンダー（またはミキサー）にかける。 ３）２）に豆乳を加え、ハンドブレンダー（またはミキサー）にかける。 ...
薬膳レシピだし香るとろろ汁
【作り方】 ① モロヘイヤは茹でて細かく刻んでおく ② だし汁を火にかけ、文火で半分まで煮詰める。半量になったら火をとめて、味噌をときいれる。 ③ 長芋をすりおろす。 ④ すりおろしておいた長芋を入れ、長芋が温まる程度に火をかける。 ⑤ お...
薬膳レシピ参鶏湯
【作り方】 ①まずスープ作りから、鍋に鶏を入れた時にかぶるくらいの水を入れ、 B、長葱（青）、ニンニク、中薬（出し汁パックに入れる）、白だしを入れ、最初は強火で、沸騰したら中火で約１時間ほど煮る。具材を出して、スープをこす。 ②もち米はたっ...
薬膳レシピ【文火】参鶏湯風もち麦スープ
【作り方】 1.大根、生姜、鶏肉（ひと口大）を切り、にんにくはつぶす、ネギは斜め切りにする。 2.鍋に鶏肉、生姜、にんにく、長ネギの青い部分、水3〜4cup入れ火にかける。 3.沸騰したらアクを取り除く。 4.酒、塩、大根、ネギ（斜め切り）...
薬膳レシピ黒豆とナッツのキーマカレー
【作り方】 ①カシューナッツ20ｇ、りんご、カットトマトをミキサーにかけペースト状にする。 ②鍋にオリーブオイルとフェンネルシードを入れ弱火にかける。フェンネルシードがシュワシュワと泡立ってきたら、にんにくと生姜を入れて炒める。 ③にんにく...
薬膳レシピ薬膳ごはん術で気力アップ♪大豆ときな粉のSOYケーキ
【事前準備】 圧力鍋などで大豆を柔らかく炊いておく。 【作り方】 ① 干姜スープを作る。小鍋に干姜、陳皮、水200ccを入れ、水の量が半量になるまで煎じてから、干姜と陳皮を取り出す。 ②①の小鍋にデーツを入れ、蓋をして弱火にかけ、デーツ柔ら...
薬膳レシピ胃もすっきり、お肌も快調♪たこバジル
【作り方】 1.バジルは5mm幅に切ります。 2.タコを一口大に切ります。 3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。 4.黒胡椒を隠し味にまぶして完成
薬膳レシピ明石だこのやわらか旨炊き
【作り方】 タコは足を一口サイズに切り分ける 鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらタコを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約50～60分煮て火を止める。
薬膳レシピ手間なし アッサリ豆乳コーンポタージュ(2～3人分）
【作り方】ジャガイモ、玉ねぎは薄切り。鍋にオリーブオイルを入れ、１を加えて炒める。２に水とコンソメの素を入れて、弱火で柔らかくなるまで煮る。野菜が煮えたら、ミキサーに入れてドロドロになるまで攪拌する。４を鍋に移し替え、クリームコーンと豆乳を...