【作り方】
①カシューナッツを水につけて2〜4時間おいてふやかす。
②①の水を捨てて、自然塩とお好みのカレースパイスを加えてフードカッターにかける。
③②にメイプルシロップを加えてフードカッターにかけ、生地がまとまったら形づくりオーブンシートの上に並べる。
④180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
⑤焼きたてにシナモンパウダーをかけ、冷ます。
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カシューナッツ １５０g
メイプルシロップ ３０g
カレーパウダー 小さじ１.５
自然塩 小さじ１/５
シナモンパウダー 適量 -
カレースパイスを使って気を巡らせ、血と津液の流れを助けることを目的としています。お好みのスパイスをご利用ください。
ベースのカシューナッツは水につけてふやかすことで柔らかくします。
甘味には、冷えても固まりにくいメイプルシロップを使用していますが、甘さは少ない方がスパイスの流す働きは強く出ます。お好みで加減してください。
焼きたてのあついオーブン台の上で、仕上げにシナモンパウダーをかけて、香りを立たせます。 - tomominfutamura
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