かぼちゃと黒豆、おからのコロッケ

【作り方】

①かぼちゃは種を取り除き、ラップにくるんで電子レンジで約6分加熱し、潰しておく。玉ねぎはみじん切りにし、炒めておく。

②①のかぼちゃに煮黒豆、玉ねぎ、おから、塩胡椒、とんかつソースを混ぜ合わせて味を整える。

③小判型に丸めて片栗粉をつけて両面きつね色になるまで焼く。

印刷

• 材料:

  ・かぼちゃ　280g ・玉ねぎ　80g
  ・煮黒豆　1／2袋　・サラダ油　小さじ1
  ・おから　100g ・片栗粉　大さじ2
  ・塩胡椒　適量　・とんかつソース　大さじ2

• 調理のポイントや想い:

  胃の中の水分を吸ってくれて胃の水分が上に溢れないようにかぼちゃで胃を整えてくれるレシピにしました！

• 寄稿者: 田邉久美子
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: 中医学検定2級 | 中医学検定3級