みぞれの清熱ゼリー

【作り方】

①大根をすりおろし、ざるにあげて汁を切っておく。

②器に①の大根おろしを入れる。

③小鍋に粉寒天とりんごジュースを入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。

④③を②の大根おろしの上からかけて、均一に混ぜる。

⑤冷蔵庫で冷やし固める。

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• 材料:

  大根おろし
  （ざるで汁を切ったもの）１００ｇ　
  りんごジュース　　　　　１００ｃｃ
  ハチミツ　　　　　　　　大さじ１
  粉寒天　　　　　　　　　小さじ１

• 調理のポイントや想い:

  風邪をひいて熱があったり、喉が腫れて痛む時などにおすすめの大根おろし入りの寒天ゼリーです。
  はちみつが大根おろしを喉にとどめてくれます。大根おろしはお鍋で加熱せずに、寒天を煮溶かしたりんごジュースを回しかけて、冷やすことで、軽く固めます。大根おろしと寒天が胃熱や胃もたれを防ぎながら清熱してくれます。

• 寄稿者: tomominfutamura
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他