【作り方】
①ズッキーニは輪切りにし、トマトは8等分に切ってさらに半分に切る。パプリカは食べやすい大きさに切る。
②ボウルに調味料を入れて混ぜておく。
③ズッキーニをさっと蒸し焼きにする。フライパンにズッキーニが重ならないように並べて大さじ1〜2のお水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。ひっくり返して同じように焼く。
④②にズッキーニ、トマト、パプリカを入れて混ぜ合わせたら冷蔵庫で少し寝かせて出来上がり。
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・ズッキーニ 1本
・トマト 1個
・フルーツパプリカ(黄) 1/2個
[調味料]
・白ワインビネガー 大さじ1
・醤油 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・メープルシロップ 小さじ1.5
・ハーブソルト 小さじ1/2 -
夏野菜をなるべくさっと調理し、血液をサラサラにしながら汗をかきやすい血液にしデトックスを促します。ハーブソルトを使ってハーブの力を借りてながしてもらうようにしました！
お好みでハーブ入れてもよいです。 - 田邉久美子
- 中国医学協会
- 中医学検定2級 | 中医学検定3級
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