【内容】
脂の乗った鯖を高温で香ばしく焼きあげ、うぶすなのキッチンで丁寧に骨をとり、ほぐしています。ふんわり食感のさつまあげは、石臼で丁寧に練り上げられた博多玄界灘の高級魚「えそ」すり身にたっぷりの野菜を混ぜ合わせて、圧搾一番搾りの菜種油で揚げました。旬野菜のおかずと一緒にゆっくりほっこり召し上がれ。
・焼きサバほぐし
・魚すり身のさつまあげ
・豆腐と季節野菜入り平飼い卵焼き
・旬野菜のおかず
・福岡県産ごはん（栽培期間中農薬不使用）
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《原材料名》
白米（福岡県産）、塩さば、さつま揚げ（魚すり身、人参、玉ねぎ、きくらげ（乾）、米油）、煮物（じゃがいも、玉ねぎ、きび糖、濃口醤油、清酒、みりん）、ぎせい豆腐（豆腐、鶏卵、人参、薄口醤油、きび糖、椎茸（乾）、三つ葉、米油）、ひじきサラダ（乾燥ひじき、ミックスビーンズ（大豆・赤インゲン豆・緑大豆・黒豆）、ほうれん草、かつお出汁、薄口醤油、みりん、美味酢、すりごま、ねりごま、濃口醤油、マヨネーズ）、佃煮（さば皮、鰹節、昆布、濃口醤油、清酒、みりん、きび糖、ごま）、（一部に小麦・卵・ごま・さけ・大豆・りんごを含む） -
うぶすなキッチンで一尾ずつ丁寧に骨を取り除いて、香ばしく焼き上げました。身は食べやすくほぐしています、サバはノルウェー産の脂がのってふっくら、旨みがじゅわっと広がります。
- 管理人
- 中国医学協会
- なし
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