豆の煮込み(利水膳)

【作り方】

１．豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる。

２．鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎが透明になるまで炒め、豚肉を入れて、薄く焼き色がついたら、豆類とトマト缶を入れる。

３．酒、水、ケチャップ、鶏ガラスープを入れ、水がおおよそ1/4になるまで文火で煮込む。

４．煮込んだら塩胡椒で味をととのえる。

５．最後に粗びき黒胡椒をかけたら完成。

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