【補肝血・補血】　豚肉と大根と黒木耳のトマト煮

【作り方】
フライパンにオリーブ油を入れニンニクみじん切りを置き火にかける。
香りが出たら豚肉を炒め、大根とえのき、黒木耳を炒め合わせる。
トマト缶を入れ、へらで潰し、蓋をして２０分程コトコト煮る。
塩コショウで味を整え、器に盛り付け　パセリを散らす。

印刷

• 材料:

  ・豚肉肩ロース切り落とし３００ｇ食べやすい大きさに切る
  ・大根３００ｇ皮をむき２ｃｍ角切り、１～２分茹でておく。
  ・えのき１袋　２等分でバラバラにさいておく
  ・　　黒木耳戻してボイル６枚　大きければ２～３等分
  ・ニンニク１カケみじん切り
  ・ホールトマト2缶
  ・オリーブ油大さじ２
  ・パセリのみじん切り適宜

• 調理のポイントや想い:

  汗を大量にかく夏メニュー
  気血を補い、特に肝血の養生に！
  おススメです

• 寄稿者: 国際中医薬膳管理師Kimi
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他