腎及び膀胱に関連する弁証。腎主水。発育と生殖をつかさどります。腎主水。納気。蔵精。
薬膳レシピ子宮の陰血を流す干し柿スープ
【作り方】①干し柿を日本酒に1〜2晩漬ける。②①を天日に干す（表面がしっかり乾くまで）③②をオーブンもしくはフライパンで焦げ目をつくまで火を通す。④③を刻み、水400mlと合わせる。⑤武火で1/4になるまで煮詰める。⑥塩で味を整える。この⑤...
薬膳レシピ昆布入り発酵あんこのタルト
【作り方】昆布入り発酵あんこ①小豆とハサミで細かく刻んだ昆布を鍋に入れ、４カップの水を入れて中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で煮る。小豆が柔らかくなったら、鍋を傾けた時に煮汁が残っているのが確認できる程度まで煮詰めて火を止める。②①が冷...
薬膳レシピ芯からポカポカ なつめと生姜の豆乳ラテ
【作り方】①小鍋に、種を取ってちぎったなつめ、生姜パウダー、水を加えて、火にかける。②沸騰したら、ヘラでなつめを潰しながら煮詰める。③水分がほとんどなくなったら豆乳を加え、中〜弱火でかき混ぜながらあたためる。④沸騰直前にシナモンパウダーを振...
薬膳レシピ昆布茶を加えたネギ塩だれ
【作り方】① 葱はみじん切りにする。② ①に塩、昆布茶、ごま油を入れ混ぜ、約20分程置いて味を馴染ませる。※この基本のたれに、お好みで、塩胡椒や黒胡椒、レモン汁、砂糖、醤油等を加えたり、野菜や肉炒め、チャーハンの炒め調味料と、幅広く使えます...
薬膳レシピクコの実とナツメの薬膳ジャム
【作り方】ナツメは手で種を除き、小さくちぎる。小鍋に全ての材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、水分がなくなるまで煮詰め、火を止める。
薬膳レシピ薬膳豆乳ラテ
【作り方】 ①小鍋に、棗（手で小さくちぎって種と分ける）、クコの実、水を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にして、水の量が1/4以下になるまで,煮詰めるように煎じる（水分が少なくなるまで弱火。大体でOK。） ②小鍋から棗の種を取り出し、豆乳を加...
薬膳レシピ赤紫蘇とクコの実のゼリー
【作り方】 ① 赤紫蘇ジュースを作る。 ② 赤紫蘇はため水でしっかりと水洗いしてください。茎の部分を取り除く必要はありません。 ③ 1リットルくらいのお湯に洗った紫蘇を全て入れます。5分くらい強火で煮出します。 ④ 紫蘇を取り出します。 ⑤...
薬膳レシピ生姜プリン〜紫陽花ゼリーのせ〜
【作り方】✴︎生姜プリン✴︎ ①小鍋に豆乳50ccくらいと葛寒天パウダーをよく溶かす。 ②①に他の材料を加え中火にかける。常に混ぜながら煮溶かす。 ③粗熱が取れたら器に入れ冷蔵庫で冷やす。 ✴︎紫陽花ゼリー✴︎ ①ゼラチンを冷たい水でふやか...
薬膳レシピ参鶏湯
【作り方】 ①まずスープ作りから、鍋に鶏を入れた時にかぶるくらいの水を入れ、 B、長葱（青）、ニンニク、中薬（出し汁パックに入れる）、白だしを入れ、最初は強火で、沸騰したら中火で約１時間ほど煮る。具材を出して、スープをこす。 ②もち米はたっ...
薬膳レシピ干姜入りおからケーキ
【作り方】 ①油以外の を混ぜてから、油を入れる ②を混ぜておく ③①②を混ぜ合わせて、型に広げる ④150度のオーブンで35分焼く ※※米粉の代わりに小麦粉を使う場合は、ベーキングパウダー小さじ１を加えて、かき混ぜすぎ注意