【作り方】
①南瓜と大根を小さくカットして鍋に入れ、自然塩と水を入れて蓋をし、火にかける。
②沸騰したら弱火にして南瓜と大根が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
③②に甘酒を加え、ハンドブレンダーにかける（またはミキサーにかける）。
④③に豆乳と葛粉（少量の水で溶いておく）を加え、かき混ぜながら火にかけ、火が通ってとろみがついたら火を止め、デザートカップに入れる。
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南瓜 250g
大根 50g
自然塩 小さじ1/2
水 100cc
玄米甘酒 1パック（250g）
豆乳 50cc
葛粉 大さじ1 -
胃を整えてくれる南瓜と大根の柔らかプリンです。吸収しやすい甘酒の栄養を、葛粉のとろみがゆっくりチャージしてくれます。胃が弱っている時や、開胃のあとの回復食としてもおすすめです。胃が冷えている方は、あたたかいままでお召し上がりください。冷やして食べても美味しいトロトロプリンです。
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