胃を労る大根甘酒

【作り方】

①角切りにした大根と甘酒を合わせてミキサーにかける。

②①をお鍋に移して火にかけ、弱火で1/3〜1/2量まで煮詰め、好みの甘さになったところで火を止める。

（火にかけた直後は大根の辛味が強まりますが、しばらく煮ているとなくなります）

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• 材料:

  大根　400g
  甘酒　300g

  （3〜４人分）

• 調理のポイントや想い:

  消化によく、胃を整えてくれる、大根と甘酒を合わせたレシピです。ミキサーにかけた大根と甘酒を火にかけ煮詰めることで、胃に届けます。
  食べ物の消化を良いものにして胃を回復させたいけれど、とろとろのスープでは物足りない…という方へ。大根おろしのような食感が少し満足感を与えてくれる、大根甘酒です。
  胃熱の強い方は、ミキサーにかけたものをあたためずにそのままお召し上がりください。

• 寄稿者: tomominfutamura
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他