【作り方】
①ピーマンを食べやすい大きさに切る
②フライパンにごま油を適量入れる
③ピーマンをフライパンに入れあまり動かさずに美味しそうな焦げがつくまで炒める
④最後に醤油を回し入れて香ばしい香りがしたら火を止める
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ピーマン 食べたいだけ
ごま油 少々
醤油 お好みの量 -
熱によるめまいは身体にこもった熱を利尿によって捨てることで改善することができます。
苦味のあるピーマンを焦がすことで熱を尿で捨ててくれることを期待した清熱レシピです。
焦がし醤油の香りは熱をおろしてくれます。 - 鈴木博子
- 中国医学協会
- 中医学検定2級
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