ハト麦粉ときなこのクッキー

【作り方】

①ボールにハト麦粉、きなこ、全粒粉、てんさい糖、塩を入れ泡だて器　でグルグル混ぜる。

②油を入れさっくり混ぜる。

➂豆乳を加えギリギリまとまる固さになったら、ラップに包んで、厚さ1㎝ほどの長方形に成形し、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

④冷蔵庫から取り出し、８～10等分にする。クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、170度で15分焼く。

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• 材料:

  材料（作りやすい量）
  ・ハト麦粉　　60g
  ・きなこ　　　20g
  ・全粒粉　　　30g
  ・てんさい糖　25g
  ・塩　　　　　ひとつまみ
  ・油　　　　　30g
  ・豆乳　　　　大１

• 調理のポイントや想い:

  春の花粉症に、水を吸ってくれるハト麦粉ときなこを使ったクッキーです。鼻周辺の水を吸っておろしてくれます。また、ほろほろ崩れながら胃に届くので、喉、食道、胃の浮腫みをとってくれます。

• 寄稿者: 高岡佳子
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: 管理栄養士