もずくの薬味和え

【作り方】

①なす、きゅうり、オクラは粗みじん切りに、紫蘇と茗荷はみじん切りにする。もすくはしっかりと水切りしておく。

②①とめんつゆ、酢をよく混ぜ合わせお皿に盛り付ける。

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• 材料:

  ・もずく　50g ・きゅうり　1個
  ・紫蘇　4〜5枚　・茗荷　1本　
  ・なす　1/2本　・オクラ　2本
  ・めんつゆ　大さじ2 ・酢　小さじ2

• 調理のポイントや想い:

  清熱しながら利尿するサッパリしたレシピにしました！

• 寄稿者: 田邉久美子
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: 中医学検定2級 | 中医学検定3級