【作り方】①出汁とポン酢を鍋に入れ、しめじ、インゲン豆を入れ中火で煮る
②大根おろしを入れサッと火を通す。器に盛り付け、紫蘇をトッピングし、好みで一味唐辛子と頂きます。
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しめじ100gバラバラにほぐす
さやいんげん3本茹でて斜め小口切り
大根おろし50gすりおろして軽く水分を切る
大葉4枚トッピングに千切り
・一味唐辛子
出汁1/2カップ ポン酢大さじ1/2 -
開胃する目的の常備菜に！食事の始まりに頂いて欲しい一品です。
- Kimi
- 中国医学協会
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しめじのおろし煮
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