薬膳レシピレーズンの蒸しパン
【作り方】 ① ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れ ホイッパーでかき混ぜる② 牛乳を加え混ぜ、次にこめ油を加え混ぜる③ ラム酒をふき取ったレーズンを加えさっくり混ぜ、 カップの７分目まで入れる④ フライパンに水を入れ沸騰させ...
薬膳レシピ
薬膳レシピおからと黒糖のビスコッティ
【作り方】①生おから、小麦粉、全粒粉、黒糖、ベーキングパウダー、塩を フードプロセッサーにさっくりかける。 又は、ボウルに入れてさっくりまぜる。②①に卵を加え、フードプロセッサーにさっくりかける。 まとまらなければ水や牛乳、豆乳などで調節す...
薬膳レシピ小豆とそば粉のボールクッキー
【作り方】①小豆をお鍋に入れ、３倍量の水を入れて火にかける。沸騰したら蓋をし、弱火で柔らかくなるまで煮て、小豆が煮えたら煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮詰め、火を止める。②①が冷めたら、分量の煮小豆と、そば粉、ごま油、塩を加え、手でこねて...
薬膳レシピマッサ・デ・ピメンタォン（豚肉炒め）
【マッサ・デ・ピメンタォンの作り方】パプリカは洗って半分に切ってヘタと中わたをとり、6等分に切る。1の水分をしっかりとり、ビニール袋に入れ、塩をまぶして全体に行き渡るように振り混ぜる。ビニール袋の空気を抜いて袋の口を結び、...
薬膳レシピ赤松チップdeマグロの燻製
【作り方】1. マグロの柵をキッチンペーパなどで、表面の水分や脂を拭き取る2. スモークキットの底に、赤松のチップを大さじ2入れ、満遍なく広げる。3. トレーと網を上に乗せて、マグロの柵を乗せる。4. 弱火で25分スモー...
薬膳レシピとろ〜りポテトサラダ、すりすりきゅうり乗せ
【作り方】ゆで卵を作る。じゃがいもは、皮を剥き2cmぐらいに切る。にんじんは銀杏切りで薄く切る。玉ねぎは薄切りに切る。きゅうりはおろし金でおろす。1.のゆで卵ときゅうり以外を全部鍋に入れ、味噌を溶いた水を入れる。弱火で水の量が半分になるまで...
薬膳レシピかぼちゃのポタージュ＋麹パワー
【作り方】かぼちゃは皮を取り2cmぐらいの大きさに切る。玉ねぎと長ねぎは細切りに切る。鍋にオリーブ油と玉ねぎ・長ねぎを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。2.にかぼちゃと水を入れて、全体が温まるまで強火にし、その後は弱火で水が半分になるまで...
薬膳レシピ5色のスムージーとポタージュスープ（開胃食）
【作り方】🟢緑のスムージー① カットパイナップル、キウイフルーツ、バナナを小さく切ります。② 豆乳と①をミキサーに入れ滑らかにし、コップに注ぎます。＊クロレラの粉がない時は、抹茶の粉で代用できます。🔴赤のスムージー① プチトマトを５ミリ角ほ...
薬膳レシピ生姜ドレッシングのサラダ(舌診別開胃食)
【作り方】① 生姜はすりおろし、★とあわせ、ドレッシングを作る② キャベツは千切り、セロリは繊維に沿って細切りにする③ プチトマトは半分に切る④ ②にコーンとプチトマトをのせる⑤ ドレッシングをかける
薬膳レシピお野菜手まり寿司
【作り方】①米を洗って、分量よりやや少なめの水加減で炊く。②ご飯が炊けたら、すし酢をまぜ合わせる。③小さめに丸く握る。④きゅうりの糠漬け、みょうがの甘酢漬け、高菜づけをそれぞれのせてラップでぎゅっと握りととのえる。
