薬膳レシピ【補肝血・補血】 豚肉と大根と黒木耳のトマト煮
【作り方】 フライパンにオリーブ油を入れニンニクみじん切りを置き火にかける。 香りが出たら豚肉を炒め、大根とえのき、黒木耳を炒め合わせる。 トマト缶を入れ、へらで潰し、蓋をして２０分程コトコト煮る。 塩コショウで味を整え、器に盛り付け パセ...
頭部・顔面部疾患
薬膳レシピ
薬膳レシピ補気血・海老と茄子のずんだ和え
【作り方】 海老は、背ワタと殻を取り、茄子は縦4つ割りの2㎝幅。沸騰したお鍋におすまし程度の塩分濃度にし、 海老と茄子にサッと火を通し、水分を切る。 枝豆と豆腐とＡの調味液をミキサーorフードプロセッサーにかけ、ペースト状に。 ボウ...
薬膳レシピ清熱・止咳・利尿のスギナ茶
【作り方】 スギナ 問荊(もんけい) 5～7月に全草を採取し、水洗いしてから天日で乾燥させます。これを生薬のモンケイ（問荊）といいます。 スギナ茶3gを500ccの水に入れて、沸騰させます。 沸騰したら取り出し飲んでください。 【効 能】 ...
薬膳レシピ疲労回復♪殻付き天然鮑の柔らか煮
【作り方】 お鍋に酒、水、醤油、砂糖、だしの素をいれ煮立てます。 沸騰したらアワビを入れて弱火で煮立てます。 15分くらい煮込んだら出来上がり。