薬膳レシピ豆板醤のピリ辛ダレ
【作り方】①生姜、にんにくをみじん切りにする。②フライパンにごま油、①を入れ、弱火で加熱する。にんにくに色がつき始めたら、豆板醤を加え、香りがするまで混ぜながら加熱する。➂醤油、砂糖を加え混ぜ、全体に馴染んだら火からおろす。※この基本たれに...
補肺気
薬膳レシピ
薬膳レシピ胃が整うかぼちゃの豆乳パンナコッタ
【作り方】 １）カボチャを柔らかくなるまで蒸して、皮をとり、マッシャーで潰す。 ２）鍋（またはミキサー）に１）と②甘酒を入れ、ハンドブレンダー（またはミキサー）にかける。 ３）２）に豆乳を加え、ハンドブレンダー（またはミキサー）にかける。 ...
薬膳レシピ参鶏湯
【作り方】 ①まずスープ作りから、鍋に鶏を入れた時にかぶるくらいの水を入れ、 B、長葱（青）、ニンニク、中薬（出し汁パックに入れる）、白だしを入れ、最初は強火で、沸騰したら中火で約１時間ほど煮る。具材を出して、スープをこす。 ②もち米はたっ...
薬膳レシピトムヤムクン
【作り方】 ①海老は洗って背わたをとり、しめじは小房に分ける。トマトは一口大に切る。干姜は水につけておく。 ②フライパンを温め、油をひいて海老が色付きいい香りが出るまで炒める。 ③Aを加え強火で煮立たせる。2〜3分程度。 ④鍋に③をざるで濾...
薬膳レシピパンチあるスープカレー
【作り方】 カレーベースを作る.。玉ねぎはみじん切り、鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎと塩胡椒を入れる。強火でひたすら混ぜながら焦げないように炒める。飴色に近づいたら（油と分離するまでが目安）、生姜とニンニクのすりおろし、ケチャップを入れ全...
薬膳レシピ元気チャージをしたいなら高麗人参
【作り方】 水に入れた高麗人参 強火で水の量が半分になるまで煎じます。 お求めは ハーブと漢方のお店 へルシアス