薬膳レシピ血をおぎなう薬膳チョコアソート
【作り方】①デーツを手でちぎって小鍋に入れ、デーツが浸るくらいの水をいれて火にかけ、時々ヘラで潰しながら煮詰める。②水分が飛び、デーツがペースト状になったら火を止める。③クルミをフライパンでから煎りし、トレイに開けて軽く冷ます。④③をフード...
薬膳レシピ
薬膳レシピみぞれの清熱ゼリー
【作り方】①大根をすりおろし、ざるにあげて汁を切っておく。②器に①の大根おろしを入れる。③小鍋に粉寒天とりんごジュースを入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。④③を②の大根おろしの上からかけて、均一に混ぜる。⑤冷蔵庫で冷やし固める。
薬膳レシピ大根おろし汁と甘酒のゼリー
【作り方】①大根をすりおろし、ざるにあげて汁を切る。②粉寒天と葛粉を、大根おろし汁（大さじ2）で溶かす。③小鍋に玄米甘酒、大根おろし汁、自然塩、②を入れて、かきまぜながら火にかける。④沸騰して寒天が溶けて葛粉のとろみがついたら火を止める。⑤...
薬膳レシピ豚肉と茄子の酒粕味噌炒め
【作り方】①茄子は、一口大の乱切りオイルコーティング、ピーマンは、茄子と同じ大きさにカット、長ネギは、1㎝幅の斜め切り②豚肉は、下味をもみ込み2〜3等分に切る③フライパンに油を適量いれ中火にし、①を入れ炒まれば豚肉をいれ炒める。④調味料を加...
薬膳レシピ龍眼肉水羊羹
【作り方】①小豆を炊いておく。②小鍋に水と寒天を入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。③米飴、小豆、塩少々を加え、煮立ったら火を止める。④寒天型にいれて冷ます。⑤龍眼肉とクコの実をかざる。
薬膳レシピ陰を補う大人女子のレーズンの蒸しパン
【作り方】 ① ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れ ホイッパーでかき混ぜる② 牛乳を加え混ぜ、次にこめ油を加え混ぜる③ ラム酒をふき取ったレーズンを加えさっくり混ぜ、カップの７分目まで入れる④ フライパンに水を入れ沸騰させる カ...
薬膳レシピ胃もたれなくす、おからと黒糖のビスコッティ
【作り方】①生おから、小麦粉、全粒粉、黒糖、ベーキングパウダー、塩をフードプロセッサーにさっくりかける。又は、ボウルに入れてさっくりまぜる。②①に卵を加え、フードプロセッサーにさっくりかける。まとまらなければ水や牛乳、豆乳などで調節する。③...
薬膳レシピ小豆とそば粉のボールクッキー
【作り方】①小豆をお鍋に入れ、３倍量の水を入れて火にかける。沸騰したら蓋をし、弱火で柔らかくなるまで煮て、小豆が煮えたら煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮詰め、火を止める。②①が冷めたら、分量の煮小豆と、そば粉、ごま油、塩を加え、手でこねて...
薬膳レシピマッサ・デ・ピメンタォン（豚肉炒め）
【マッサ・デ・ピメンタォンの作り方】パプリカは洗って半分に切ってヘタと中わたをとり、6等分に切る。1の水分をしっかりとり、ビニール袋に入れ、塩をまぶして全体に行き渡るように振り混ぜる。ビニール袋の空気を抜いて袋の口を結び、...
薬膳レシピ赤松チップdeマグロの燻製
【作り方】1. マグロの柵をキッチンペーパなどで、表面の水分や脂を拭き取る2. スモークキットの底に、赤松のチップを大さじ2入れ、満遍なく広げる。3. トレーと網を上に乗せて、マグロの柵を乗せる。4. 弱火で25分スモー...
