薬膳レシピ

【作り方】長ネギ・ニラ・セロリはみじん切りにする。鍋に豚ひき肉、乾姜パウダーとお酒を入れ豚肉の色が変わるまで炒める。２.に水と他の食材を全部入れ、強火で煮る。気になる場合はアクを取る。沸騰したら火を止め、器に盛り赤唐辛子を飾り完成。

【作り方】フライパンに出し昆布、乾燥椎茸の茎（細かくしたもの）、乾燥黒きくらげ（細かくしたもの）、枝豆を入れ、最後に水１００ccを入れて蓋をする。弱火でコトコトほぼ水分がなくなるまで煮る。（約10分）お皿に枝豆を盛り最後にお好みで塩をふって...

【作り方】長ネギ・セロリはみじん切りにする。鍋にごま油をひき、１.と生姜を入れ香りが立ってきたら蟹を入れてさらに軽く炒める。２.に水と鶏ガラの素、塩を入れ、弱火で水分量が半分になるまで煮る。気になる場合はアクを取る。最後に水溶き片栗粉を入れ...

【作り方】全ての材料をブレンダーやフードプロセッサーに入れて撹拌して完成。（*焼き芋の作り方）さつまいもをアルミホイルで包む。オーブンに入れて（余熱なし）180°にして５０分〜６０分焼く。（さつまいもの大きさによって焼き時間を調整してくださ...

【作り方】　①鍋に鍋に鶏肉と水を入れ沸騰させる　②ｱｸは取りすぎないようにするが、最初に出たｱｸはしっかりとる。　③長ﾈｷﾞの青い部分、ﾆﾝﾆｸ、干姜、人参、黒ｷｸﾗｹﾞを入れ弱火で30分煮る。　④一旦火をとめ、長ﾈｷﾞ､ﾆﾝﾆｸ､人参,黒...

【作り方】　①ﾗｲｽをﾗｲｽを軽く洗いｺﾝｿﾒ顆粒を入れてを炊く　②ｴﾋﾞをﾖｰｸﾞﾙﾄ､ﾆﾝﾆｸ､生姜､ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ少々､塩少々に入れ10分程おく　③鍋に油を熱し玉ねぎを飴色になるまで炒め、ﾄﾏﾄ缶、舞茸､長ﾈｷﾞも加え武火で更に炒...

【作り方】①ごぼうは泥をおとし4～5㎜くらいの斜め切りにする②鍋にすべての材料を入れ、中火にかけ煮ていく。➂煮詰まったら弱火にし、混ぜながら汁気を飛ばす。（鍋の側面に粉が吹くぐらい）④熱いうちにバットにごぼうが重ならないように広げて冷ます。