薬膳レシピ春雨とモヤシとザーサイの和え物
【作り方】 ・春雨を茹でる モヤシもサッと洗い 軽く茹でる・水分を切り みじん切りのザーサイと調味料で和える器に盛り付け 糸唐辛子をあしらう
Kimi
薬膳レシピ
薬膳レシピ簡単・酸辣湯
【作り方】 鍋に、水とダシダを入れ 煮立てる。 ささ身を入れ、えのき、タケノコを加える。２~３分煮たら、酢・醤油をいれる。火を弱めて、片栗粉を水に溶いて とろみをつける。豆腐と辣油を加えて、最後にネギを散らす。器に盛り、黒コショウをひく。 ...
薬膳レシピ【補益】簡単・参鶏湯風～スープ
【作り方】・もち米は、サッと洗い20～30分かぶるくらいのお水につけ、水気を切る ごま油でコーティングしておく（コーティングすることでサラッと仕上がる）・白ネギは5ｃｍ幅に切る にんにくは潰しておく。生姜は皮付きスライス。・鶏手羽元は、骨の...
薬膳レシピさっぱりピクルス
【作り方】１、鍋にりんご酢・水・メープルシロップ・レモン・塩・黒こしょうを入れ、煮立てる。２、煮立ったらカリフラワーとにんじんを入れ１０～１５秒煮る。３、残りの野菜を入れ再び、煮る。（煮すぎない！）４、火を止めて粗熱をとって、ビニールに空気...
薬膳レシピ【補肝血・補血】 豚肉と大根と黒木耳のトマト煮
【作り方】 フライパンにオリーブ油を入れニンニクみじん切りを置き火にかける。 香りが出たら豚肉を炒め、大根とえのき、黒木耳を炒め合わせる。 トマト缶を入れ、へらで潰し、蓋をして２０分程コトコト煮る。 塩コショウで味を整え、器に盛り付け パセ...
薬膳レシピ補気血・海老と茄子のずんだ和え
【作り方】 海老は、背ワタと殻を取り、茄子は縦4つ割りの2㎝幅。沸騰したお鍋におすまし程度の塩分濃度にし、 海老と茄子にサッと火を通し、水分を切る。 枝豆と豆腐とＡの調味液をミキサーorフードプロセッサーにかけ、ペースト状に。 ボウ...
薬膳レシピ【茄子と黒木耳の酒粕味噌炒め】
【茄子と黒木耳の酒粕味噌炒め】 ●冷えて虚弱の貧血さん 【材料】 ・豚肉 250g ・茄子 1本 ・黒木耳 ボイルして6枚 ・ピーマン 2個 ・玉ねぎ 1／2個 ・厚揚げ 1個 ・糸唐辛子 トッピング ・オリーブ油 大さじ１ ・水 大さ...