オートミールとハト麦のクッキー

【作り方】

①卵白と羅漢果顆粒を合わせ、しっかり混ぜる

②オートミール、ハト麦を加えしっかり混ぜる

③オーブンを150℃に余熱し、15～20分加熱する

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• 材料:

  ・オートミール(ロールドタイプ)　　80g
  ・ハト麦(パフ)　　　　　　　　　　15g
  ・卵白　　　　　　　　　　　　　 1個分
  ・羅漢果顆粒(黒糖や蜂蜜でもOK)　 30g

• 調理のポイントや想い:

  このメニューは、胃が虚した状態に対応するための薬膳クッキーです。虚の原因には、脾の弱りによって水が停滞し、胃下垂や潰瘍性大腸炎を引き起こす原因となることがあります。こうした場合には、胃の湿を取り除くことで胃壁や腸を引き締めることができます。オートミールはハト麦と同様に湿を除く作用を持ち、さらに食物繊維が豊富で腸をすっきり整えてくれる食材です。

• 寄稿者: 宇根佐緒里
• 投稿者資格: その他