【作り方】
①アスパラ、玉ねぎ、ちくわは食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油を敷き、強火で①を炒める。
③火が通ったら、調味料を入れ味をととのえる。
④仕上げにセロリの葉を入れサッと混ぜたら完成。
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【材料】（２人分）
アスパラ …… 一束
玉ねぎ …… 1/2個
セロリ葉 …… お好みの量
ちくわ …… 4本
酒 …… 大さじ1
醤油 …… 小さじ2
塩 …… ひとつまみ
ナンプラー … 小さじ1
生姜 …… 小さじ1/2
ニンニク …… 小さじ1/2
油 …… 適量 -
武火で炒める
ナンプラーが苦手な方は、醤油大さじ1、レモン果汁小さじ2
- 原田 恵
- 中国医学協会
- 調理師
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