ソーダブレッド

【作り方】

①全粒粉、薄力粉、ハトムギ粉を合わせてふるい、ボウルにいれる。

②ヨーグルト、牛乳以外の材料を①に加えて軽く混ぜる。

③次に、牛乳とヨーグルトを加えて丁寧にこねてまとめる。

④5等分にして丸め、軽く十字の切り込みを入れる。

⑤180〜200度のオーブンで約18分焼く。

「薬膳ごはん術　中級第1回『開胃膳』大阪木曜日チームレシピ」

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