鰤の薬膳スパイス焼き

【作り方】①鰤は一切れを半分にカットし、塩少々をふり、10分置いて、ペーパーで臭みをとる。

②鰤に薬膳スパイス塩をしっかりまぶし付け、油を引いたフライパンにブロッコリー、小蕪も同時に入れ、蓋をして色よく焼き付ける。

③片面が焼けたら、返してさらに焼き付ける。

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• 材料:

  鰤2切れ
  ブロッコリー４房固めに茹でる
  小蕪1個　くし切り
  ・薬膳スパイス塩　五香粉、粉山椒、塩は、各小さじ1/2と黒胡椒　少々

• 調理のポイントや想い:

  薬膳スパイス塩は、つけ塩としても
  美味しく召し上がって頂けます。
  スパイスで気の流れを押し出し、血の巡りも良くなります。

• 寄稿者: Kimi
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他