【作り方】
①デーツを手でちぎって小鍋に入れ、デーツが浸るくらいの水をいれて火にかけ、時々ヘラで潰しながら煮詰める。
②水分が飛び、デーツがペースト状になったら火を止める。
③クルミをフライパンでから煎りし、トレイに開けて軽く冷ます。
④③をフードカッター（フードプロセッサー）にかける。
⑤④にデーツを加えてさらにフードカッターにかける。
⑥⑤に甘味を引き立てる程度の少量の自然塩を加える。
⑦⑥にココアパウダー加えてさらにフードカッターにかける。
⑧⑦を直径1.5〜2cmくらいの大きさに丸め（または好みの形に整え）上から桑の実、龍眼肉、クコの実を押し付けるように飾って、完成！
その他お好みのドライフルーツやナッツを乗せても楽しめます♪
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クルミ 100g
デーツ 40g
ココアパウダー 大さじ2
自然塩 少々桑の実、龍眼肉、クコの実
（飾り用。ヘルシアスさんの商品を使いました。） -
栄養が濃縮された乾燥果実をトッピングに使った薬膳チョコアソートです。虚の状態をおぎなってくれる、龍眼肉、桑の実、クコの実を使いました。ベースの胡桃は煎ってから使うと香ばしく、程よい苦味が心はたらき血の流れも良くしてくれます。甘味にはデーツを煎じて使いました。美味しく血を補ってくれる、胡桃とドライフルーツのチョコレートです。
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