たたき長いもの梅和え

【作り方】

①梅干しは軽くたたく。

②長いもは皮をむいて、ビニール袋に入れて綿棒などでたたき、

　梅と和える。

③器に盛り、削りかつおをそえる。

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• 材料:

  梅干し　1個
  長いも　10㎝
  削りかつお　適量

• 調理のポイントや想い:

  酸味を補うメニューです。

• 寄稿者: 瓜生知加子
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他