かんぴょうとわかめの和物

【作り方】

①かんぴょうは大さじ1の塩を入れた水の中で揉んで柔らかくした後、沸騰したお湯で5~10分茹でる

②乾燥わかめは水で戻して、水気を切る

③春菊は茹でて2センチくらいに切って水気を切る

④かんぴょう、わかめ、春菊を根昆布だしで和える

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• 材料:

  2人分

  かんぴょう　(乾燥）　　　16g
  乾燥わかめ　　　　　　　大さじ2
  春菊　　　　　　　　　 120g
  根昆布だし　　　　　　　大さじ1
  塩　　　　　　　　　　　大さじ1

• 調理のポイントや想い:

  むくみとりと熱をとるレシピです。
  かんぴょうはむくみを取り、わかめは利尿しながら熱をとります。
  春菊は胃に残った食べ物を下に下ろします。
  根昆布だしでさらにむくみ取り効果があります。

• 寄稿者: 鈴木博子
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: 中医学検定2級