ベジタリアンなフォー 薬膳レシピ 2025.03.10【作り方】鍋に水、鶏ガラスープ、生姜、長ネギと調味料を全部入れて弱火で温める。味が足りない場合は、鶏ガラや塩胡椒で整える。一度沸騰したら火を止めて冷ます。はるさめは、沸騰したお湯に入れて3分茹でざるにあげて冷ます。もやしとえのきは、沸騰したお湯に入れて、お湯が再沸騰したらざるにあげて冷ます。わかめはお水に浸します。エリンギは薄くスライスして、フライパンで少し焼き目がつくまで焼き、冷ます。2〜5を器に盛って、1のスープをかけて香菜を飾って完成。印刷
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