麦

【作り方】 前日準備：水出し昆布だし前日の夜から水1.7Lに昆布を20cmを細かく刻んで漬けておく。刻むのは徳島県産昆布が薄いため。厚手の昆布は刻まず適当な大きさのまま漬ける。（夏場は冷蔵庫で保管）一晩経ったら、昆布ごと鍋に移し加熱して沸騰...