あご昆布だし

【作り方】①焼きあごと昆布を一晩浸水し、出汁をとる。　干ししいたけを水で戻す。　　黒豆は一晩浸水し、固めに茹でる。②こんにゃくは塩もみし、水で洗い手綱にする。　ごぼうは斜め切り、人参は乱切り、長いもは大きめの乱切り、戻した　　　干ししいたけ...