胃熱、清熱、もやし、昆布だし

【作り方】➀薄あげは熱湯をかけ、油抜きをし、細切りにする。②鍋に少量の油を熱して、緑豆もやしをいため、薄あげを加える。③昆布だし、酒、甘麹、醤油、塩を入れる。④お汁が少なくなるまで煮る。