薬膳レシピ鶏肉で作る麻婆豆腐
【作り方】① 豆腐は水気をきって、２～３cm角に切り、にんにく、生姜、長ネギはみじん切り、ニラは３cmに切る② ★をあわせておく③ 飾り用の青ネギもきざんでおく④ フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜、ひき肉を入れ炒め、追加で長ネギとニ...
ネギ
薬膳レシピ
薬膳レシピ鶏肉と長ネギの食べる旨塩スープ
【作り方】① 長ネギは斜め切り ニラは２～３cm、唐辛子は輪切りにする② 鍋に油(分量外)をひき、肉を炒め、★(にんにく、塩、黒コショウ)を入れて下味をつける③ ②がほんのり焼けたら、☆(水 鶏ガラスープ)を入れ強火(武火)にして、長ネギ、...
薬膳レシピえびと長ネギの炒め物(行気活血)
【作り方】青梗菜は食べやすい大きさに切り、長ネギは斜め切り、にんにくは薄切りにする。フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ武火で香りがでたら、エビと青梗菜の茎を入れ一緒に炒める。次に、葉の部分と長ネギを入れ、軽く炒め調味料を入れる。 蓋...
薬膳レシピ豚肉と茄子の酒粕味噌炒め
【作り方】①茄子は、一口大の乱切りオイルコーティング、ピーマンは、茄子と同じ大きさにカット、長ネギは、1㎝幅の斜め切り②豚肉は、下味をもみ込み2〜3等分に切る③フライパンに油を適量いれ中火にし、①を入れ炒まれば豚肉をいれ炒める。④調味料を加...