薬膳レシピさつま芋と茄子のホットサンド
【作り方】１．さつま芋、茄子、人参は１cm角くらいの大きさに切る。(さつま芋は水にさらす)２．フライパンで豚ひき肉を軽く炒め、さつま芋、茄子、人参を入れ★を投入し、文火で水分が半量になるまで炒める。３．片栗粉を水大１でとき、２を混ぜながら回...
さつまいも
薬膳レシピ
薬膳レシピさつま芋の補気だんご
【作り方】①さつま芋を蒸し器で皮ごと蒸す。②ボールに白玉粉を入れ、水を入れて、白玉粉を水で溶かすようにこね混ぜる。③①の皮をむき、熱いうちにマッシャーで滑らかに潰し、そこへ②を入れて均一になるまで手でこね混ぜ、一つにまとめる。④③を蒸気の上...
薬膳レシピさつま芋の塩昆布入りそば粉天ぷら(利水膳)
【作り方】１．さつま芋は５～７㎝幅の短冊切りにし、水に晒した後、水気を取 り、そば粉(分量外)を軽くふっておく。２．そば粉と片栗粉を合わせ冷水で溶き、衣を作る。３．２に塩昆布を混ぜ、１のさつま芋をに衣を付けて揚げる。４．衣...
薬膳レシピさつま芋のお焼き(開胃食)
さつま芋のお焼き(開胃食)【作り方】①さつま芋は皮を剥かずに適当な大きさに切り、蒸す。②①を皮ごと潰して、その中にひじきの煮物、コーンを入れ適当な大きさにまとめる。（ひじきもコーン粒も多めに入れる）③表面に少量の片栗粉をまぶし、オイル少量で...