薬膳レシピ胃もたれなくす、おからと黒糖のビスコッティ
【作り方】①生おから、小麦粉、全粒粉、黒糖、ベーキングパウダー、塩をフードプロセッサーにさっくりかける。又は、ボウルに入れてさっくりまぜる。②①に卵を加え、フードプロセッサーにさっくりかける。まとまらなければ水や牛乳、豆乳などで調節する。③...
脾・胃類弁証
薬膳レシピ
薬膳レシピとろ〜りポテトサラダ、すりすりきゅうり乗せ
【作り方】ゆで卵を作る。じゃがいもは、皮を剥き2cmぐらいに切る。にんじんは銀杏切りで薄く切る。玉ねぎは薄切りに切る。きゅうりはおろし金でおろす。1.のゆで卵ときゅうり以外を全部鍋に入れ、味噌を溶いた水を入れる。弱火で水の量が半分になるまで...
薬膳レシピかぼちゃのポタージュ＋麹パワー
【作り方】かぼちゃは皮を取り2cmぐらいの大きさに切る。玉ねぎと長ねぎは細切りに切る。鍋にオリーブ油と玉ねぎ・長ねぎを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。2.にかぼちゃと水を入れて、全体が温まるまで強火にし、その後は弱火で水が半分になるまで...
薬膳レシピ5色のスムージーとポタージュスープ（開胃食）
【作り方】🟢緑のスムージー① カットパイナップル、キウイフルーツ、バナナを小さく切ります。② 豆乳と①をミキサーに入れ滑らかにし、コップに注ぎます。＊クロレラの粉がない時は、抹茶の粉で代用できます。🔴赤のスムージー① プチトマトを５ミリ角ほ...
薬膳レシピ生姜ドレッシングのサラダ(舌診別開胃食)
【作り方】① 生姜はすりおろし、★とあわせ、ドレッシングを作る② キャベツは千切り、セロリは繊維に沿って細切りにする③ プチトマトは半分に切る④ ②にコーンとプチトマトをのせる⑤ ドレッシングをかける
薬膳レシピお野菜手まり寿司
【作り方】①米を洗って、分量よりやや少なめの水加減で炊く。②ご飯が炊けたら、すし酢をまぜ合わせる。③小さめに丸く握る。④きゅうりの糠漬け、みょうがの甘酢漬け、高菜づけをそれぞれのせてラップでぎゅっと握りととのえる。
薬膳レシピ寄せ豆腐
【作り方】①豆腐をボールに入れなめらかになるまで混ぜる。ひじきは水に戻し ておく。しめじは解し、たけのこは千切りに、水菜は約4㎝にカットする。②鍋に水と粉寒天を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほどかけ混ぜながら粉寒天をしっかり溶かす...
薬膳レシピそば粉パン
【作り方】① ぬるま湯にドライイーストを入れ混ぜ溶かし、オリーブオイルを合わせる。② 別のボールにそば粉（またはそば粉＋強力粉）、砂糖、塩を泡立て器でよく混ぜる。③ ②に①を加えゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。④ ...
薬膳レシピ咳を止めたい杏仁豆腐
【作り方】➀杏仁（北杏・南杏）、糸寒天を水に一晩つける②つけ汁を捨て、水150ccと➀をミキサーで攪拌する。③鍋に移して火にかけ、沸騰後弱火で溶かす。④豆乳、蜂蜜、塩を一つまみ加えて火からおろし濾す。⑤容器に入れて冷やし固める。⑥トッピング...
薬膳レシピぬか漬け手毬寿司
【作り方➀押し麦入り五分づき米を炊く（割合は１：３）②ごはんをラップで包み丸く成形する。③ぬか漬けを乗せる。「薬膳ごはん術 第６回『制材食材』大阪木チーム」
薬膳レシピレモンジャム
【作り方】➀ レモンは3ｍｍの厚さに輪切りにし、水につけて一晩おく。種は取っておく。② レモンを取り出し、つけていた水を沸騰させる。沸騰したつけ汁にレモンを入れ、一晩おく。③シロップを作る。水800ｃｃと氷砂糖を混ぜて温め、レモンと種（お茶...
薬膳レシピヴィーガンスコーン
【作り方】➀粉類(A)をふるいにかけ、ボウルで混ぜ合わせる。別のボウル（B）にサラダなたね油、豆乳を入れ攪拌する。②粉のボウルに、（B）を流し入れ、さっくりと混ぜる。③台に生地をうつし、手で軽く押しまとめます。あまり捏ねすぎないように注意し...
薬膳レシピドライトマトとひじきのにんにく炒め
【作り方】1.ドライトマトは軽く洗って、少量の水で戻して柔らかくなったら半分に切る。（戻し汁も使う）2.乾燥ひじきを使う場合は水で戻す。生のひじきを使う場合は軽く洗う。3.フライパンにごま油とニンニクを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。4....
薬膳レシピビシソワーズ
【作り方】ミキサーにすべての材料をいれガーっと液体にする。 ポイント乳製品不使用のビーガンレシピジャガイモ 性味：甘味・平性 帰経：脾・胃
薬膳レシピ脾胃にやさしいにゅうめん
【作り方】１ とうもろこしは湯がいて実をとる ひじき、わかめを水で戻し、 食べやすいサイズに切る２ そうめんを表示通りの時間（6分）湯がき、流水で洗う３ めんつゆを温めて、そうめんも一緒に温める４ お椀にそうめんや具を盛り、白ごまをすっての...
薬膳レシピサラダそうめん
【作り方】１ きゅうりは薄く切ってから細切りにして塩をもみこむ。 とうもろこしは湯がいて実をとる。 ひじき、わかめを水で戻し、食べやすいサイズに切る。 ２ そうめんを表示通りの時間（6分）湯がき、流水で洗い、 水分を切り、ボウルにいれる。 ...
薬膳レシピ春雨とモヤシとザーサイの和え物
【作り方】 ・春雨を茹でる モヤシもサッと洗い 軽く茹でる・水分を切り みじん切りのザーサイと調味料で和える器に盛り付け 糸唐辛子をあしらう
薬膳レシピ桃のミルクプリン
【作り方】①ゼラチン８gを大さじ４の水でふやかしておく。②牛乳、砂糖、桃シロップを鍋に入れ、火にかける。沸騰する前に火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れる。➂ボールに氷水を作り、鍋ごとそれにつけ、粗熱をとる。➃生クリーム、1cm角に切った...
薬膳レシピ五味を味わうそば米雑炊
【作り方】① そば米を洗い、たっぷりの水（そば米の８倍の水）に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど茹で、水洗いしてザルにあげておく。② 煮干しは前日より水につけておく。干し椎茸の戻し汁とともに鍋に入れて火にかけ、沸騰後２〜３分したら...
薬膳レシピ五臓にはたらく五味クッキー
【作り方】１）カシューナッツを２〜４時間、たっぷりの水に浸水させた後、水で軽くてすすいで、水をきる。２）デーツを手でちぎり小鍋に入れ、水を入れて蓋をし弱火にかけ、柔らかくなったらデーツをヘラで潰しながら水分を飛ばし、ペースト状にする。３）１...