薬膳レシピりんご煮🍎
【作り方】①りんごは皮つきのままくし形に切る。②鍋にリンゴ・水・レモン汁を入れ弱め中火で10～15分コトコト煮る③火を止めてからはちみつを加え、必要ならシナモン少々
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薬膳レシピ
薬膳レシピたもぎ茸と筍、三つ葉のお吸い物
【作り方】①昆布と軸付きの干し椎茸は前日から水に浸け、冷蔵庫でゆっくり戻す。※干し椎茸は1人1枚を目安にする。②鍋に①の戻し汁を入れ、弱めの中火にかける。沸騰直前で昆布を取り出す。③乾燥たもぎ茸を戻さずにそのまま加え、食べやすい大きさに切っ...
薬膳レシピ干し芋と甘納豆の蒸しパン
【作り方】①ボウルに卵を割りほぐす。②豆乳を加えて混ぜる。③ホットケーキミックスときな粉を加え、ざっくり混ぜる。④干し芋、甘納豆を加えて軽く混ぜる。⑤バニラエッセンスを加える。⓺アルミカップに7～8分目まで入れる。⑦蒸し器で中火12～15分...
薬膳レシピおからで作るかぼちゃと黒豆コロッケ
【作り方】①かぼちゃはタネを取り除き、ラップでくるんで電子レンジで約6分加熱し、潰しておく。玉ねぎはみじん切りにして炒めておく。②①のかぼちゃに煮黒豆、玉ねぎ、おから、塩胡椒、とんかつソースと混ぜ合わせて味を調える。③小判型に丸め片栗粉、た...
薬膳レシピ陳皮ときなこの米粉の蒸しケーキ
【作り方】①ジップロックに材料を米粉、きなこ、陳皮粉、メープルシロップ、塩、豆乳、菜種油と順番に入れていく。②袋の外からしっかりと揉み込んでひとまとめにする。ボロボロなら豆乳を足して調整する。③袋に生地を入れたまま伸ばし棒でなじませるために...
薬膳レシピ椎茸と味噌のチーズ焼き
①椎茸の汚れをふき取って、軸を取り除きます。②味噌と味醂を同じ分量で混ぜて簡単な味噌ソースを作ります。③椎茸の内側に味噌ダレをぬって上にチーズをのせて白胡椒を軽くふりかけます。④トースターまたはグリルでチーズがとろけて軽く焼き色がつくまで焼...
薬膳レシピさつまいもとりんごのサラダ🍎
①さつまいもは皮ごとよく洗いお好みの大きさに切って水にさらす。②柔らかくなるまで蒸してザルに上げて粗熱をとる。③りんごは皮ごと切りレモン汁をふりかけて変色を防ぐ。④ボウルに、さつまいも、りんご、レーズンを入れマヨネーズ、塩で和える。
薬膳レシピポトフ
【作り方】①鍋にオリーブオイルを入れて熱し刻んだにんにくを入れ香りが立ったらベーコンを炒める。②じゃがいも、人参は、玉ねぎと水、酒、ローリエ、塩、こしょうを入れて中火にかけ沸騰後、弱火にして水の量が半分になるくらいまで煮込む。③きゃべつは、...
薬膳レシピ健脾膳 カリカリひよこ豆
【作り方】①ひよこ豆を洗って、４～６時間水で戻します。 ②しっかり戻ったら、水を切り布巾などで水気を拭きます。 ③オーブンで150~160℃で60分程焼きます。 途中かき混ぜます。 ④粗熱が取れるまでオーブ...
薬膳レシピ健脾膳 ひよこ豆のペースト
【作り方】①ひよこ豆はたっぷりの水に一晩浸します。 ②①の水気を切ってたっぷりの水を（ひよこ豆がかぶる くらい）加えて柔らかく茹でます。（圧力鍋でもokです） ③②のゆで汁を切ってフードプロセッサーに入れにんにく...