2種の山査子ドレッシング

【作り方】

山査子ペースト

①小鍋に山査子ペーストの材料を全て入れて火にかけ、弱火で蓋をする。

②山査子が柔らかくなったらハンドブレンダー（またはミキサー）にかけてペースト状にする。

③②を再度火にかけ、お鍋に焦げつかないように時々かき混ぜながら、お好みで半量くらいまで煮詰め、火を止め冷ます。

A. 山査子と甘酒のドレッシング

山査子ペーストの半量に、甘酒と塩を加え、再度ハンドブレンダーにかけたら完成！

B. 山査子とりんごのドレッシング

事前に、小鍋にりんごジュー（250cc）を半量くらいまで煮詰めて冷ましておく。山査子ペースト、煮詰めたりんごジュース、塩を合わせてよく混ぜたら完成！

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• 材料:

  【山査子ペースト】
  山査子　25g
  クコの実　25g
  水　300cc

  【A. 山査子と甘酒のドレッシング】
  山査子ペースト　半量
  甘酒1パック　250g
  自然塩　小さじ1弱

  【B. 山査子とりんごのドレッシング】
  ○山査子ペースト　半量
  ○りんごジュース　250cc
  ○自然塩　小さじ1弱

• 調理のポイントや想い:

  消化不良を改善したり、胃の働きを助けてくれる、山査子を使ったドレッシングです。食べすぎて疲れた胃をお休みさせてあげながら、山査子ドレッシングで胃をサポート♪

• 寄稿者: tomominfutamura
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他